Un volume per tutti coloro che amano la prima colazione, pasto fondamentale per iniziare al meglio la giornata, e i sani ma golosi spuntini. Luca Montersino, creatore di dolci salutistici preparati con ingredienti di altissima qualità, insegna le nozioni di base (i cereali, la pasta frolla, lievitata, salata...) e mostra le ricette, da seguire passo dopo passo, per sfornare biscotti da inzuppo e croissant, preparare creme da spalmare, yogurt sfiziosi, bevande e cibi sicuri anche per chi soffre di intolleranze alimentari e ricreare le tipiche colazioni straniere.
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Recensioni clienti
Le recensioni più utili
3 di 3 persone hanno trovato utile la seguente recensione
Di Giulia_NY
Acquisto verificato Amazon
Come quasi tutti i libri di Montersino, trovo che questo sia ben fatto, con indicazioni precise e riferimenti tecnici (ad esempio sulle motivazioni per l'impiego di un certo ingrediente o di una certa tecnica di lavorazione piuttosto che un'altra) interessanti e direi fondamentali per chi volesse approfondire le proprie conoscenze di cucina.
Tenete presente però che moltissime delle ricette di questo libro sono esattamente le stesse riportate in altri libri: io avevo già "Le dolci tentazioni" e "peccati di gola" e francamente non lo avrei acquistato se avessi saputo che così tante ricette erano identiche...
Se però non aveste già altri libri, questa è un'eccellente raccolta tematica!
Tenete presente però che moltissime delle ricette di questo libro sono esattamente le stesse riportate in altri libri: io avevo già "Le dolci tentazioni" e "peccati di gola" e francamente non lo avrei acquistato se avessi saputo che così tante ricette erano identiche...
Se però non aveste già altri libri, questa è un'eccellente raccolta tematica!
2 di 2 persone hanno trovato utile la seguente recensione
Di Minerva
Acquisto verificato Amazon
Le ricette in questo libro sono una garanzia, seguendo i passaggi, estremamente dettagliati, ogni ricetta riesce al primo colpo perfetta!
2 di 2 persone hanno trovato utile la seguente recensione
Di Alias
Libro bello e da un sacco di idee,io ne ho provate un bel po....bisogna avere un po di praticita xke alcune cose non sono spiegate nei minimi dettagli...ma con youtube e un po di pratica potete farcela!!!!!
Le più recenti tra le recensioni dei clienti
5.0 su 5 stelle
Croissante e biscotti
Sono un'appassionata di lievitati naturali e soprattutto di pandolci! Questo libro lo consiglio vivamente perché' Montersino e' molto professionale, chiaro e le sue... Ulteriori informazioni
Pubblicato 1 mese fa da elena
4.0 su 5 stelle
Croissant e biscotti
Una garanzia, come il miglior pasticcere del mondo che l'ha scritto! W Luca! Il libro contiene delle ricette interessanti sia dolci che salate. Ulteriori informazioni
Pubblicato 1 mese fa da Aley
1.0 su 5 stelle
stringato
come ogni libro di montersino è poco tecnico, le ricette sono sbrigative e difformi tra un libro e l' altro dello stesso autore(o rispetto alle ricette che propone in... Ulteriori informazioni
Pubblicato 2 mesi fa da marcop
4.0 su 5 stelle
Buono ma non il miglior libro di Luca
Ciao a tutti !
Ottimo per i biscotti, un pochino meno per il resto..... direi che è sicuramente da prendere ma in accoppiata con altri libri di Luca: per esempio... Ulteriori informazioni
Ottimo per i biscotti, un pochino meno per il resto..... direi che è sicuramente da prendere ma in accoppiata con altri libri di Luca: per esempio... Ulteriori informazioni
Pubblicato 3 mesi fa da paolo
5.0 su 5 stelle
libro
ottimo libro illustrato perfettamente spiegato in tutti i suoi passaggi in maniera chiara veramente utile per imparare i segreti della pasticceria.
Pubblicato 3 mesi fa da massimo porcellini
5.0 su 5 stelle
piccola pasticceria da grandi maestri
grazie al libro di Luca Montersino, realizzare degli ottimi biscotti è diventato un divertimento; poi, l'apprezzamento ricevuto da amici e parenti nel gustare la... Ulteriori informazioni
Pubblicato 3 mesi fa da ninetta
4.0 su 5 stelle
da provare
Per adesso l'ho solo sfogliato.
Solo a leggere fa venire l'acquolina in bocca.
Per chi vuole deliziare mariti, parenti e figli è
l'ideale.
Solo a leggere fa venire l'acquolina in bocca.
Per chi vuole deliziare mariti, parenti e figli è
l'ideale.
Pubblicato 4 mesi fa da Staltari Sabina
4.0 su 5 stelle
Bello
Golosi si nasca non si diventa . . . . Il tempo per provare e poi via con le golosità
Pubblicato 4 mesi fa da Malbe
4.0 su 5 stelle
mi piace
ci sono tecniche molto valide, ma con attenzione ai prodotti che devono essere molto fresci per una ottima riuscita .
Pubblicato 4 mesi fa da Manola INDIATI
5.0 su 5 stelle
Ottimo libro, stra-consigliato!
Come tutti i libri di Montersino non delude! Preciso e attento non sfugge nulla al maestro che in questo libro da le ricette di croissant e biscotti oltre alle classiche ricette... Ulteriori informazioni
Pubblicato 8 mesi fa da Mattia
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