Ann Byrn, nota scrittrice americana di libri di cucina, dice che non si può fare a meno di sorridere quando si guarda un cupcake: niente di più vero. I cupcake, è certo, sono uno dei dolci più divertenti di tutta la pasticceria! Queste torte in miniatura, che traboccano dai pirottini di carta che tentano di contenerle, sono colorate, farcite, decorate, belle da vedere e irresistibili da mangiare. Alisa Morov, cuoca e food stylist statunitense, qui propone questo dolce tipico della tradizione americana, insegnandoci le ricette base più diffuse dei cupcake e le versioni "chic."di queste invitanti tortine. I più semplici cupcake alla vaniglia o al cioccolato sono l'ideale per una sana e sostanziosa colazione; quelli inusuali al tè verde o all'albicocca e crema di zenzero possono essere dedicati a uno spuntino pomeridiano; infine, quelli sormontati da elaborati decori di meringa, vortici di cioccolato e pasta di zucchero sono perfetti per stupire gli ospiti al termine di una cena o divertire i bambini a una festa di compleanno. L'autrice vi spiegherà tutto sull'attrezzatura necessaria, gli ingredienti, le procedure di base e quelle più elaborate, la cottura e la decorazione, permettendovi alla fine di realizzare oltre 25 tipi di cupcake diversi.
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Recensioni clienti
Le recensioni più utili
2 di 2 persone hanno trovato utile la seguente recensione
Di Francesca r.
Acquisto verificato Amazon
Ottima la grafica,dal punto di vista visivo è davvero ben fatto e molto piacevole da sfogliare,insomma da aggiungere alla nostra collezione di ricettari! venendo al lato pratico..lo sconsiglio a chi è alle prime armi sia dal punto di vista della cucina in generale sia per chi non ha mai provato a fare un cupcake in vita sua.le ricette,per quanto molto invitanti,non sono particoalrmente facili nè spiegate nei dettagli (in più gli ingredienti di molte ricette non sono così facilmente reperibili!!).rimane comunque un buon libro per chi vuole approfondire la conoscenza di questi pasticcini made in USA.
1 di 1 persone hanno trovato utile la seguente recensione
Di roberta
RICETTE UN PO' STRANE NON DI MIO GUSTO SPERAVO DI TROVARE
ALL'INTERNO QUALCHE RICETTA ORIGINALE MA CON GUSTI UN PO' PIU'
SEMPLICI.
ALL'INTERNO QUALCHE RICETTA ORIGINALE MA CON GUSTI UN PO' PIU'
SEMPLICI.
Di nefer
Acquisto verificato Amazon
un libricino utilissimo!!!
con poco tempo ho fatto dei cupcake davvero ottimi!!!
vi consiglio quelli al peperoncino un vero successo...
con poco tempo ho fatto dei cupcake davvero ottimi!!!
vi consiglio quelli al peperoncino un vero successo...
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