How to Grill
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Recensioni clienti
Le recensioni più utili
2 di 2 persone hanno trovato utile la seguente recensione
Di aleiorio
Formato:Brossura|Acquisto verificato Amazon
Questo libro lo reputo un must per coloro che amano la cucina al barbecue. Circa 500 pagine di golose ricette e preziosi consigli. Anche se in inglese, per chi non "mastica" bene la lingua, è utile creare le ricette grazie alle tante foto passo a passo per ogni ricetta (alcune ne hanno addirittura 10!). Le varie sezioni del libro sono divise per tipologia di carne, pesce, dessert, salse, rub e consigli vari, tutti dati da un assoluto luminare del bbq: Steven Raichlen. BUON APPETITO!
Giustifico le 4 stelle per il fatto che questo manuale non sia stato tradotto.
Giustifico le 4 stelle per il fatto che questo manuale non sia stato tradotto.
1 di 1 persone hanno trovato utile la seguente recensione
Di Leleroma
Formato:Brossura|Acquisto verificato Amazon
Un libro sicuramente da avere nella propria biblioteca per tutti gli amanti del barbecue. Purtroppo la versione italiana è praticamente introvabile, e la Piemme non la ristampa.
Comunque anche in inglese si riesce a seguire tranquillamente, grazie alle infinite foto presenti!
Comunque anche in inglese si riesce a seguire tranquillamente, grazie alle infinite foto presenti!
1 di 1 persone hanno trovato utile la seguente recensione
Di Empe
Formato:Brossura|Acquisto verificato Amazon
Non potete perdervi questo stupendo e coloratissimo volume.
In teoria il barbecue è la più primordiale modalità di cottura dei cibi. Non servono attrezzi particolari, solo un fuoco (o meglio le braci) e il cibo da cuocere (magari con l'ausilio di una griglia metallica ma NON è indispensabile, può bastare anche uno spiedo di legno o una foglia - per es., di palma, se l'avete ;-) - come contenitore). Ma in realtà, per ottenere un buon risultato occorre pratica ed esperienza. E, nello specifico, c'è tutta un'arte collaterale fatta di salse, marinature e spezie indispensabili per dare ai cibi quel quid in più che trasformano una banale grigliata in un pasto eccellente, cui l'Autore ha dedicato uno specifico volume.
Qui invece troverete l'ABC dell'aspirante griller, mestiere complesso e faticoso (con un pizzico di pericolo fisico ...) con una descrizione precisa e dettagliata (e illustrata da eccellenti foto a colori) di strumentazione, tecniche e, soprattutto, ricette. Perchè uno pensa che "la grigliata" si fa mettendo il cibo ad arrostire su una griglia. Eh no. Perchè se volete stupire gli amici con una grigliata di aglio (e altro, ovviamente) qui vi insegnano come fare ...
In teoria il barbecue è la più primordiale modalità di cottura dei cibi. Non servono attrezzi particolari, solo un fuoco (o meglio le braci) e il cibo da cuocere (magari con l'ausilio di una griglia metallica ma NON è indispensabile, può bastare anche uno spiedo di legno o una foglia - per es., di palma, se l'avete ;-) - come contenitore). Ma in realtà, per ottenere un buon risultato occorre pratica ed esperienza. E, nello specifico, c'è tutta un'arte collaterale fatta di salse, marinature e spezie indispensabili per dare ai cibi quel quid in più che trasformano una banale grigliata in un pasto eccellente, cui l'Autore ha dedicato uno specifico volume.
Qui invece troverete l'ABC dell'aspirante griller, mestiere complesso e faticoso (con un pizzico di pericolo fisico ...) con una descrizione precisa e dettagliata (e illustrata da eccellenti foto a colori) di strumentazione, tecniche e, soprattutto, ricette. Perchè uno pensa che "la grigliata" si fa mettendo il cibo ad arrostire su una griglia. Eh no. Perchè se volete stupire gli amici con una grigliata di aglio (e altro, ovviamente) qui vi insegnano come fare ...
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4.7 su 5 stelle
Le più recenti tra le recensioni dei clienti
4.0 su 5 stelle
Ottimo
Ottimo vademecum per tutti gli amanti del barbecue, è in inglese ma si intuisce benissimo, ben illustrato, spedizione veloce, rapporto qualità prezzo imbattibile
Pubblicato 18 giorni fa da giampiero
5.0 su 5 stelle
how to grill
Adoro i libri di tecnica pura e questo è un sublime esempio di perfetta sintesi tra teoria e pratica. Ulteriori informazioni
Pubblicato 3 mesi fa da Giovanni Traversi
4.0 su 5 stelle
Lettura molto interessante, ma a volte di scarsa applicabilita'...
E' fatto molto bene, con informazioni dettagliate e tantissime fotografie, fornisce molte idee e spunti interessanti. Ulteriori informazioni
Pubblicato 4 mesi fa da Danny
4.0 su 5 stelle
Didattico
Grandissimo libro, fondamentale per un appassionato di BBQ, non può mancare nella libreria. Unica "pecca" è solo in inglese. Ottimo! Completo! Ricco! Ulteriori informazioni
Pubblicato 5 mesi fa da filippo cacchioli
