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Instrumental Measurement of Sensory Quality Attributes in Foods [Illustrato] [Copertina rigida]

Lester Wilson

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Dettagli prodotto

  • Copertina rigida: 400 pagine
  • Editore: Blackwell Pub Professional; illustrated edition edizione (30 novembre 2012)
  • Lingua: Inglese
  • ISBN-10: 0813805112
  • ISBN-13: 978-0813805115

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