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La cucina romana [Copertina flessibile]

Roberta D'Ancona , Rosa D'Ancona
4.0 su 5 stelle  Visualizza tutte le recensioni (1 recensione cliente)
Prezzo di copertina: EUR 33,00
Prezzo: EUR 28,05 Spedizione gratuita. Dettagli
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Descrizione del libro

1 novembre 2007 Cucina
La cucina romana nasce come insieme di diverse tradizioni. Dalla Roma classica, alla cucina ebraica, ciociara, abruzzese,fino alla vicina costa tirrenica, in un insieme che la rende una delle più gustose cucine regionali italiani. Il volume non si limita a un ricco ricettario (oltre 200 ricette), ma approfondisce la storia delle osterie e dei locali storici attraverso anche aneddoti e curiosità, descrive i prodotti della campagna romana, celebra i piatti delle ricorrenze e i menu stagionali. Il volume è pertanto una sorta di racconto del costume culinario e delle tradizioni romane, di quelle ancora esistenti e di ciò di cui resta soltanto la memoria. L'introduzione è del noto giornalista e scrittore Stefano Malatesta.

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Dettagli prodotto

  • Copertina flessibile: 256 pagine
  • Editore: Hoepli (1 novembre 2007)
  • Collana: Cucina
  • Lingua: Italiano
  • ISBN-10: 8820339188
  • ISBN-13: 978-8820339180
  • Peso di spedizione: 862 g
  • Media recensioni: 4.0 su 5 stelle  Visualizza tutte le recensioni (1 recensione cliente)
  • Posizione nella classifica Bestseller di Amazon: n. 130.039 in Libri (Visualizza i Top 100 nella categoria Libri)

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Recensioni clienti

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Le recensioni più utili
4.0 su 5 stelle Per gli amanti della storia!! 22 maggio 2014
Di Massimo
Formato:Copertina flessibile|Acquisto verificato
Devo dire che ho acquistato questo libro credendo di trovare ricette complete romane. il libro è bene fatto e per chi ama sapere le origini del cibo romano è davvero ottimo. Purtroppo le ricette sono mancanti delle dosi precise e dei tempi di cottura. Molto "simpatica" la lettura ma come ho detto un po' incompleta per le ricette. Ho dato comunque 4 stelle perché come scritto il libro è fatto bene e la lettura è piacevole. Amazon impeccabile come sempre!!
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