Ail des ours, mûres, cynorhodons, noix, champignons, asperges sauvages : en toute saison, les arbres et les plantes de la forêt offrent au promeneur une nourriture saine et sauvage. Linda Louis vit au coeur d'une grande forêt de l'Allier où elle a appris à repérer ces trésors sylvestres, à les cueillir, les préparer, les conserver. Elle nous dévoile ses secrets simples et précieux pour fabriquer un lait de châtaigne, fumer des noix, confire des prunelles, faire mûrir des nèfles... Elle nous propose des recettes gourmandes et actuelles pour sublimer nos cueillettes : tapenade de trompettes-de-la-mort, quiche aux orties, beignets de fleurs de sureau, gelée d'épicéa ou de pomme sauvage, eau de bouleau, crème glacée à la mûre, liqueur de noisette... Répondez à l'appel gourmand de la forêt qui, depuis la nuit des temps, nous lie inéluctablement à la nature !
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Di enri
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che bel libro, proprio per chi come me ama la vita all'aria aperta e il bosco.
sono presi in considerazione tutti quei frutti spontanei che si possono trovare in giro per i boschi (noci castagne funghi frutti rossi ecc. ma anche cose più particolari come la polmonaria, i giovani getti e molte altre piantine), anche la grafica è proprio bella!
sono presi in considerazione tutti quei frutti spontanei che si possono trovare in giro per i boschi (noci castagne funghi frutti rossi ecc. ma anche cose più particolari come la polmonaria, i giovani getti e molte altre piantine), anche la grafica è proprio bella!
