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Manuale della pasticceria italiana [Rilegato]

Fulvio Scolari (Autore), Teresio Busnelli (Autore)
4.7 su 5 stelle  Visualizza tutte le recensioni (3 recensioni clienti)

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Dettagli prodotto

  • Rilegato: 568 pagine
  • Editore: Chiriotti (24 agosto 1997)
  • ISBN-10: 8885022510
  • ISBN-13: 978-8885022515
  • Peso di spedizione: 1,6 Kg
  • Media recensioni: 4.7 su 5 stelle  Visualizza tutte le recensioni (3 recensioni clienti)
  • Posizione nella classifica Bestseller di Amazon: n. 26.827 in Libri (Visualizza i Top 100 nella categoria Libri)

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      Le recensioni più utili
      4.0 su 5 stelle Buono 7 gennaio 2013
      Di Chiara
      Acquisto verificato Amazon
      E' un ottimo libro che oltre a tante ricette da delle nozioni sull'ingredientistica e sulle materie prime da utilizzare. Consigliato per chi vuole capirne di più!
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      5.0 su 5 stelle è un manuale 22 luglio 2012
      Di Stefania
      Acquisto verificato Amazon
      Attenzione, è un manuale, completissimo con info sulle materie prime, sulle tecniche, gli strumenti e le fondamentali ricette di pasticceria. Privo di immagini. Per chi vuole saperne 'molto di più' è consigliato (me l'ha consigliato un cuoco bravissimo in pasticceria)
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      5.0 su 5 stelle Una bibbia 25 aprile 2012
      Di Lux
      Ottimo, eccezionale, soprattutto per chi è alle prime armi ma vuole andare a fondo nei segreti della pasticceria, tutto spiegato perfettamente. Magnifico, non servono altri libri.
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