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Passione pizza Copertina flessibile – 11 ott 2012


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Dettagli prodotto

  • Copertina flessibile: 221 pagine
  • Editore: LT Editore (11 ottobre 2012)
  • Collana: Alice
  • Lingua: Italiano
  • ISBN-10: 8861071287
  • ISBN-13: 978-8861071285
  • Peso di spedizione: 558 g
  • Media recensioni: 4.2 su 5 stelle  Visualizza tutte le recensioni (60 recensioni clienti)
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Recensioni clienti

Le recensioni più utili

16 di 17 persone hanno trovato utile la seguente recensione Di Haydée il 19 ottobre 2012
Formato: Copertina flessibile Acquisto verificato
Quella di Antonino è una delle poche Pizze veramente buone che abbia mai mangiato. L'ho seguito su Alice e grazie a lui ho imparato a fare l'impasto come si deve. Ora la pizza mi viene benissimo perfino nel forno elettrico.
Nel libro ci sono ovviamente le ricette per l'impasto base spiegate veramente bene e molte ricette delle sue pizze migliori.
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3 di 3 persone hanno trovato utile la seguente recensione Di Paolo Schiavi il 16 marzo 2014
Formato: Copertina flessibile Acquisto verificato
Dopo aver acquistato una biblioteca di libri su panificazione e pizza, mi ero arreso sul fatto che la pizza gonfia; perché c'è la farina, il glutine, il lievito, i condimenti, ecc., ecc. Invece ho avuto un'illuminazione...era il metodo sbagliato: facile, veloce, lievitazione in max 2 ore e la pizza era pronta da infornare!!! Ora mangiamo la pizza tutte le domeniche sera con i nostri amici in casa, e la mattina dopo ho la Vera che si sfila dall'anulare come se fossero 2 giorni che non mangio. Grazie di cuore ad Antonino Esposito!!!
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2 di 2 persone hanno trovato utile la seguente recensione Di Darkfenor il 14 febbraio 2013
Formato: Copertina flessibile Acquisto verificato
Libro stupendo, ricette strepitose. Dovrebbe essere premiato come "best-seller" dell'anno per il miglior libro di ricette, e non lo dico da napoletano o per fare campanilismo e basta, lo dico perché l'autore è stato davvero molto bravo ed a parer mio è un libro che molti pizzaioli professionisti e dilettanti, o aspiranti tali dovrebbero comprare assolutamente.
Avete idea di quanti pizzaioli professionisti lo stanno comprando per perfezionare le loro tecniche e rubare l'arte della pizza napoletana?
Bravo Esposito, sei l'orgoglio di Napoli e dei napoletani tutti!
Amazon è semplicemente perfetta: mi avvisano che il pacco è in ritardo, si scusano, e poi mi arriva il giorno dopo! Sono semplicemente commosso da questo "mostro di perfezione" che è diventato ormai il portale di Amazon!
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4 di 4 persone hanno trovato utile la seguente recensione Di STEFANO B. il 29 dicembre 2012
Formato: Copertina flessibile Acquisto verificato
E' un bellissimo libro, pieno di foto e idee per fare delle pizze fuori
dall'usuale.
Spiegazioni semplici e molto dettagliate, lo consiglio
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3 di 3 persone hanno trovato utile la seguente recensione Di Fabio il 26 marzo 2013
Formato: Copertina flessibile Acquisto verificato
Libro davvero ben fatto: bella impaginazione, perfetta scelta della carta, bella stampa e corredato da ottime foto. Avrei gradito maggiore spazio alla parte iniziale che tratta gli impasti, ma risulta più che esaustivo.
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2 di 2 persone hanno trovato utile la seguente recensione Di Denny Tebaldini il 17 marzo 2014
Formato: Copertina flessibile Acquisto verificato
Mi aspettavo meno ricette e più tecniche di lavorazione.
Spiegazioni complete anche se le dosi sono sempre per 10 persone.
Nel complesso buono.
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Di nuvola RECENSORE TOP 500 il 26 gennaio 2013
Formato: Copertina flessibile Acquisto verificato
Premetto che per motivi di tempo non ho ancora provato nessuna tra le ricette del libro ( a questo proposito aggiornerò poi la recensione).Tuttavia l'ho sfogliato ed ho letto in particolare la prima parte del testo concentrata sugli impasti.Il testo è inequivocabilmente chiaro e pratico, privo degli odiosi fronzoli tipici dei "sapientoni".Non è inferiore a nessuno in pragmatismo e in definitiva insegna molto e chiarisce numerosi dubbi.E' scritto in caratteri chiari ed è supportato da fotografie che illustrano esaurientemente i procedimenti. Se a qualcuno fosse stato scoraggiato l'entusiasmo per la cucina, credo che con questo libro lo riacquisterebbe: ovviamente partendo dalla pizza.L'autore che va in tv ma che personalmente ho conosciuto solo tramite le pagine di questo manuale, mi è sembrato alla mano nelle spiegazioni ed ho riscontrato un solo semplice fine per questo suo lavoro ovvero che quanto sia nel libro raggiunga e sia alla portata di tutti, faccia "crescere" per così dire e dia soddisfazioni.Lo consiglio a tutti.Compratelo!!!Troverete inoltre nella seconda parte del testo tante idee per il condimento e diverse alternative al piatto Pizza, un esempio? Il Casatiello napoletano, il calzone e il fagotto...Insomma c'è da sperimentare e divertirsi!
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2 di 2 persone hanno trovato utile la seguente recensione Di CIRO DE STEFANO il 22 febbraio 2014
Formato: Copertina flessibile Acquisto verificato
IL LIBRO è BEN ILLUSTRATO, LE RICETTE DI FACILE COMPRENSIONE MA PENSAVO FOSSE PIù ARTICOLATO E COMPLETO PECCATO MA ACCETTABILE
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