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Tiramisù e chantilly Copertina flessibile – 20 apr 2011


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Dettagli prodotto

  • Copertina flessibile: 222 pagine
  • Editore: RIZZOLI (RCS) (20 aprile 2011)
  • Collana: Manuali italiani
  • Lingua: Italiano
  • ISBN-10: 8817049468
  • ISBN-13: 978-8817049467
  • Peso di spedizione: 522 g
  • Media recensioni: 4.3 su 5 stelle  Visualizza tutte le recensioni (28 recensioni clienti)
  • Posizione nella classifica Bestseller di Amazon: n. 428 in Libri (Visualizza i Top 100 nella categoria Libri)

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Recensioni clienti

4.3 su 5 stelle

Le recensioni più utili

9 di 9 persone hanno trovato utile la seguente recensione Di valeste80 il 1 gennaio 2012
Formato: Copertina flessibile
Avevo ritardato l'acquisto di questo libro pensando che 200 pagine su tiramisù & chantilly fossero eccessive.. mi sono dovuta ricredere, questo libro è una goloseria dalla prima pagina all'ultima. Belle le immagini, bella la sezione impasti di base. Se proprio vogliamo trovare un piccolo neo, riguarda la difficoltà di reperimento di alcuni ingredienti, il resto è super!
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5 di 5 persone hanno trovato utile la seguente recensione Di Francesca il 18 maggio 2012
Formato: Copertina flessibile Acquisto verificato
Ho comprato questo libro perchè adoro i tiramisù e confermo che di ricette ce ne sono molte su questo dolce. La cosa che mi lascia sempre un pò "così" di Montersino è che, sebbene io capisca quanto lui ci tenga a fare un prodotto di alta qualità, mette in difficoltà i poveri replicanti con ingredienti di non facile reperimento.
E' diventato quindi più un libro da sfogliare che da cucinare.
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11 di 13 persone hanno trovato utile la seguente recensione Di fabrix il 10 febbraio 2011
Formato: Copertina rigida
Bel libro, ricco di foto fantastiche che fanno venir voglia di correre in cucina.
MA....
poichè fa ampio uso di ingredienti disponibili solo ai professionisti (maltitolo,destrosio, inulina,burro di cacao, sciroppo di glucosio non sempre reperibile nei piccoli centri, zucchero liquido al 70% e via andare....), per il pasticcere dilettante va bene per trarre ispirazione ma è molto difficile ricreare a casa il medesimo risultato senza quegli ingredienti.
Se gli autori avessero corredato le ricette di spiegazioni per le eventuali sostituzioni si sarebbe meritato 5 stelle piene.
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2 di 2 persone hanno trovato utile la seguente recensione Di Manola INDIATI il 29 dicembre 2012
Formato: Copertina flessibile Acquisto verificato
mi piace tutto di questo libro.La tecnica di pastorizzazione e ciò chè mi piace di più, il risultato e ottimo e più salutistico
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1 di 1 persone hanno trovato utile la seguente recensione Di Annamaria il 28 maggio 2013
Formato: Copertina flessibile Acquisto verificato
Mi è appena arrivato questo bellissimo libro. Splendide le foto. Deliziosi i dolci proposti. Tra l'altro la mia figlia maggiore ne ha provata una ed il risultato è stato meraviglioso. Buonissima. Penso che proverò anche altre sue pubblicazioni. Montersino sei un grande!
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1 di 1 persone hanno trovato utile la seguente recensione Di chiara il 20 giugno 2013
Formato: Copertina flessibile Acquisto verificato
Per gli amanti della pasticceria , è veramente un ottimo libro. Non è solo un libro di ricette ma vuole essere anche un valido aiuto per cucinare comprendendo il perché delle cose che si cucinano.
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5 di 6 persone hanno trovato utile la seguente recensione Di Amazon Mary il 1 settembre 2011
Formato: Copertina flessibile
Non c'è che dire, un Maestro! Libro scritto molto bene, l'unica difficoltà è nel repererire alcuni ingredienti citati nelle sue ricette.
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1 di 1 persone hanno trovato utile la seguente recensione Di GDFederici il 9 agosto 2013
Formato: Copertina flessibile Acquisto verificato
E' stato un regalo per chi ha passione nel fare dolci e dolcetti, la persona che l'ha ricevuto però non è rimasta soddisfatta: si aspettava maggiori spiegazioni e più immagini.
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