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Verso la scelta vegetariana (Cucina e benessere)
e oltre 950.000 libri sono disponibili per Amazon Kindle .
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Descrizione prodotto
Sinossi
Oggi l'alimentazione vegetariana è una scelta che tutti dovrebbero considerare, un cambiamento in primo luogo per la propria salute, ma anche per la difesa del nostro pianeta e per evitare le sofferenze cui vengono sottoposti molti animali. Partendo dalla sua esperienza di vita e dalle sue ricerche di oncologo di grandissima fama, Umberto Veronesi espone in questo libro le ragioni legate all'etica, alla sostenibilità e alla salute per cui dovremmo diventare vegetariani. Mario Pappagallo spiega le basi scientifiche secondo le quali una buona alimentazione è fondamentale per vivere in salute, al punto che il cibo diventa un elemento essenziale per la prevenzione di numerose malattie, tra cui anche molti tipi di tumore. Nella seconda parte del libro Carla Marchetti propone oltre 200 ricette, originali e facili da realizzare, per chi è già vegetariano e per chi vuole avvicinarsi alla scelta vegetariana senza rinunciare al piacere del gusto. I proventi del professor Veronesi derivanti dalla vendita di questo libro verranno devoluti ai progetti di sostegno dei giovani ricercatori della Fondazione Umberto Veronesi, il cui intento è quello di sostenere la ricerca scientifica e promuoverne la divulgazione affinché i risultati della scienza diventino patrimonio di tutti.
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Le recensioni più utili
5 di 5 persone hanno trovato utile la seguente recensione
5.0 su 5 stelle
interessante riflessione sulla scelta di una dieta salutare e gustosa,
Di Ryuujin "Ryuujin" (Pescara, Italy) - Visualizza tutte le mie recensioni
Questa recensione è su: Verso la scelta vegetariana (Cucina e benessere) (Brossura)
La prima parte scritta da Veronesi è molto interessante e fornisce vari spunti di riflessione. La seconda parte è scritta da Pappagallo, fornisce informazioni mediche sull'alimentazione vegetariana e non. L'ho trovata prolissa e noiosa come esposizione, ma interessante come contenuti. Le ricette sono davvero tante e diverse tra loro. Alcuni storceranno il naso vedendo ricette che contengono pesce in un libro "per vegetariani"; ma il libro non è rivolto ai vegetariani! É rivolto a chi vuole volgere verso la dieta vegetariana e come spiega Veronesi va fatto gradualmente e correttamente. Le ricette sono suddivise in insalate, primi, secondi, contorni e dolci e etichettate come per vegani o per celiaci all'occorrenza.Compratelo...
2 di 2 persone hanno trovato utile la seguente recensione
3.0 su 5 stelle
libro di ricette e altri argomenti,
Questa recensione è su: Verso la scelta vegetariana (Cucina e benessere) (Brossura)
Questo volume scritto a sei mani è prevalentemente un libro di ricette. Comincia con una parte del prof. Veronesi (18 pagine) sulle ragioni della scelta vegetariana. Segue una parte di informazioni sanitarie sui benefici del vegetarianismo e sui danni del consumo di carne, di Mario Pappagallo (52 pagine). Poi viene un glossario dei termini tecnici (8 pagine). Infine il ricettario di Carla Marchetti (circa 220 ricette, 190 pagine). Gli autori chiariscono bene che le ricette non sono vegetariane pure, ma pensate per chi vuole avvicinarsi gradualmente alla dieta vegetariana. A parte le ricette, sulle quali lascio il giudizio al gusto personale di ciascuno, il pregio del volume non mi sembra l'originalità, perché la motivazioni e i concetti descritti sono facilmente reperibili su Internet gratuitamente, ma il fatto di presentare un pacchetto completo di teoria (le motivazioni e le informazioni) e pratica (le ricette), facilmente fruibile per il linguaggio sempre chiaro e sintetico, e di costituire una forma di donazione. Manca una bibliografia di approfondimento.
6 di 8 persone hanno trovato utile la seguente recensione
5.0 su 5 stelle
lettura,
Questa recensione è su: Verso la scelta vegetariana (Cucina e benessere) (Brossura)
E' certamente un libro che tratta un argomento di grande interesse ed attualità. Mi spiace, comunque, che non sia in vendita anche come ebook
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