WMF Perfect Plus Pentola a pressione 6,5 l, 22 cm [Importato da Germania]

1. Funzionamento semplice

Fare attenzione al riempimento
Tutte le pentole a pressione WMF hanno una gradazione interna. Per produrre il vapore è necessario almeno 1/4 di liquidi. Riempire la pentola massimo per 2/3, solo a metà per pietanze schiumanti e legumi.

Posizionamento del coperchio
Mettere il coperchio in modo che i punti su di esso e sul manico siano in linea. Chiudere il coperchio in senso orario. Premere con la mano dall'alto sul lato di fronte per inserire correttamente il coperchio. Mettere quindi il cursore su "zu/locked" (chiuso).

Riscaldare
Mettere la pentola chiusa e piena sul piano cottura e regolare il fornello al massimo. L'aria fuoriesce finché si sente la ventola chiudersi e la pressione può cominciare a formarsi. Il segnale di cottura cresce. Inizialmente appare l'anello giallo della valvola di sicurezza (v. sotto). Seguono poi di due livelli di cottura, che permettono una preparazione ottimale di tutte le pietanze: il primo anello arancione (109°C) per verdura, pesce o pollame teneri; il secondo anello arancione (117°C) per pietanze dure e carne.

Processo di cottura
La cottura inizia quando appare l'anello desiderato. Ridurre l'energia, in modo che l'anello prescelto rimanga visibile. Durante l'intero processo di cottura non fuoriesce vapore. La tabella dei tempi di cottura, separata e lavabile, contiene i valori nutritivi per i tempi di cottura. All'inizio serve un po' di esercizio per scegliere il giusto tempo di cottura. Dipende dagli alimenti e dal gusto individuale. Consiglio: diminuendo l'energia al momento giusto, il calore residuo della piastra di cottura può essere utilizzato sul fondo della pentola. Tuttavia, la cottura continua fino al termine del segnale. Questo va tenuto in considerazione.

Apertura della pentola
Ci sono tre possibilità per diminuire la pressione:
1. Aspettare che il segnale di cottura nel coperchio si sia abbassato. Comodo soprattutto per gli alimenti che hanno un lungo tempo di cottura. Usare sempre questa variante per patate, alimenti schiumanti e zuppe. Attenzione: il tempo di cottura si allunga in maniera corrispondente, perciò togliere al momento giusto dal piano cottura.
2. Mettere lentamente il cursore di cottura nella posizione di mezzo e lasciarvelo finché il vapore smette di uscire.
3. Mettere la pentola nel lavandino e far scorrere acqua fredda sul coperchio. Quando il segnale di cottura si abbassa, il vapore non esce più. Scuotere la pentola prima di aprirla, in modo che le bolle formatesi nella pietanza possano disfarsi.

2. Tecnica sicura

Tutte le pentole a pressione WMF sono assolutamente sicure. Hanno il sigillo GS di TÜV per la sicurezza e la marcatura CE:

Caratteristiche di sicurezza:
1. La pressione si può generare soltanto quando il coperchio è ben chiuso e sigillato. Sotto pressione non è possibile aprire il coperchio. La valvola di sicurezza mostra quando c'è ancora pressione nella pentola. Solo quando l'anello giallo si è completamente abbassato è possibile aprire la pentola.

2. Se la pentola si scalda oltre il secondo anello, la valvola principale fa fuoriuscire il vapore fra il coperchio e il manico, in modo che la pressione in eccesso venga ridotta. Il vapore si allontana sempre dal corpo.

3. Sicurezza aggiuntiva In caso di pressione eccessiva, la sfera si alza e sblocca la valvola.

4. La fessura nel coperchio può sbloccare la guarnizione: in questo modo il vapore può fuoriuscire fra il coperchio e la pentola.

3. Pulizia senza problemi

Nelle pentole concorrenti la valvola è composta da molte parti singole. Quando vengono attraversate dal vapore si sporcano. Perciò questi prodotti vanno smontati, puliti e rimessi assieme dopo l'uso.

Nella Perfect Plus la tecnica sta compatta nel manico. Il vapore passa soltanto fra il coperchio e il manico, non attraverso la valvola o il segnale di cottura. Entrambi sono protetti da guarnizioni in gomma. In questo modo niente si può sporcare. Anche le pietanze che contengono amido, come il riso o le patate, non si attaccano. Così la pulizia è semplice.

Il manico rimovibile è la soluzione del problema. Basta toglierlo e pulirlo sotto l'acqua corrente: fatto. Rimettere in posizione prima di usare la pentola. Per la guarnizione si consiglia il lavaggio a mano. Valgono inoltre i consigli di manutenzione per le pentole in Cromargan®.

Perfect Plus, premiata con il "red dot - best of the best" (premio del centro di design NRW per il design di alta qualità).

Tutti i vantaggi a colpo d'occhio:

• nuovissimo stato tecnico
• più veloce e più delicata
• più aromatica e più versatile
• funzionamento semplice, maneggevolezza sicura, pulizia senza problemi
• va bene per tutte le cucine
• resistente e facile da mantenere grazie al Cromargan®
• fondo transtermico adatto a tutti i tipi di fornelli, anche quelli a induzione
• manico del coperchio rimovibile, protezione fiamma aggiuntiva su entrambi i manici
• tabella separata tempi di cottura, lavabile
• varie dimensioni e modelli
• 3 anni di garanzia su funzione e materiale
• 10 anni di garanzia sulle parti di ricambi
• Made in Germany