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Pane e roba dolce. Un classico della tradizione italiana [Copertina flessibile]

Margherita Simili , Valeria Simili
4.5 su 5 stelle  Visualizza tutte le recensioni (42 recensioni clienti)

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Copertina flessibile, 1 gennaio 2003 --  
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Pane e roba dolce. Un classico della tradizione italiana Pane e roba dolce. Un classico della tradizione italiana 4.5 su 5 stelle (42)
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Descrizione del libro

1 gennaio 2003
Conosciute in tutto il mondo per la loro scuola di cucina, le gemelle Margherita e Valeria Simili - universalmente note come le Sorelle Simili tengono corsi in Europa, America e Giappone, sempre con enorme successo. "Pane e roba dolce" è un ricettario sul più semplice degli alimenti: insegna a fare il pane in casa nelle diverse varietà della tradizione italiana, nonché molti dei dolci più usuali, come ciambelle, panettoni, torte, cornetti, colombe e così via.

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Dettagli prodotto

  • Copertina flessibile: 158 pagine
  • Editore: Vallardi A. (1 gennaio 2003)
  • Lingua: Italiano
  • ISBN-10: 8882118169
  • ISBN-13: 978-8882118167
  • Peso di spedizione: 322 g
  • Media recensioni: 4.5 su 5 stelle  Visualizza tutte le recensioni (42 recensioni clienti)
  • Posizione nella classifica Bestseller di Amazon: n. 68.638 in Libri (Visualizza i Top 100 nella categoria Libri)

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Recensioni clienti

Le recensioni più utili
9 di 9 persone hanno trovato utile la seguente recensione
5.0 su 5 stelle Riescono sempre! 18 aprile 2011
Formato:Copertina flessibile
In questo bel libro le ricette non sono un vuoto elenco di ingredienti, ma vengono "raccontate" con simpatia e arricchite da consigli e segreti affinché il pane fatto in casa riesca sempre! Le sorelle Simili mettono la voglia di tornare con le mani in pasta e le dosi sono precise e garantite: seguite alla lettera danno risultati eccezionali! Un libro di cucina che si legge con piacere dalla prima all'ultima pagina!
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8 di 8 persone hanno trovato utile la seguente recensione
5.0 su 5 stelle Un capolavoro! 22 settembre 2011
Formato:Copertina flessibile
Davvero un libro essenziale per chiunque desideri cimentarsi con la panificazione. Le ricette delle sorelle Simili sono di una chiarezza disarmante! Non si può proprio sbagliare se si seguono i dettagli. Inoltre forniscono una serie di accorgimenti utilissimi sia per i lettori più esperti, sia per i principianti. Da avere nella proprio libreria/cucina!
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5 di 5 persone hanno trovato utile la seguente recensione
4.0 su 5 stelle Da tenere in cucina, sempre! 22 settembre 2011
Formato:Copertina flessibile
Bel libro, certo con foto vecchiotte e in bianco e nero, ma le ricette e la chiarezza delle spiegazioni merita davvero!
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4 di 5 persone hanno trovato utile la seguente recensione
5.0 su 5 stelle Proprio un bel libricino 12 dicembre 2012
Di Francy
Formato:Copertina flessibile|Acquisto verificato
Si tratta di un libro di formato piuttosto piccolo, adatto per essere consultato mentre si hanno le mani in pasta.
Eccetto l'inserto centrale di foto a colori, le altre fotografie sono in bianco e nero; ce ne sono almeno una ,ma spesso alcune per ogni ricetta, che illustrano i passaggi importanti, quale per esempio la formatura.
Non è un libro prettamente tecnico, ma contiene spiegazioni di facile comprensione anche per il neofita e le ricette, almeno quelle che ho già provato, sono sempre venute bene.
Purtroppo la quasi totalità delle ricette prevede l'utilizzo del lievito di birra, eccetto le ultime sei tra cui il Panettone milanese, la Colomba,il Pane all'uva, ecc. Un non trascurabile pregio invece, è che le ricette sono state studiate appositamente per essere realizzate in una normale cucina: quindi niente utilizzo di macchinari da 100 Kg di capienza, niente camere di lievitazione, niente ingredienti strani e dosi compatibili con le necessità famigliari. Tutto appare chiaro e facilmente realizzabile e viene una gran voglia di provarci subito.
Perciò, malgrado la mia preferenza vada alla pasta madre, mi ritengo molto soddisfatta e sono sicura che utilizzerò questo libro assai spesso (i grissini vengono strepitosi!).
Amazon si dimostra come sempre all'altezza delle aspettative: 5 stelle!
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1 di 1 persone hanno trovato utile la seguente recensione
5.0 su 5 stelle Unico 15 giugno 2014
Di Sandra
Formato:Copertina flessibile|Acquisto verificato
Le sorelle Simili sono una garanzia e questo libro è fenomenale. Ho già avuto modo di provare un paio di ricette e la riuscita è garantita. Lo stra-consiglio.
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4 di 5 persone hanno trovato utile la seguente recensione
5.0 su 5 stelle un nust 5 aprile 2012
Di sundna
Formato:Copertina flessibile|Acquisto verificato
Un must per chi ha la passione dei lievitati dolci e salati.

Molto chiaro e leggibile lo consiglio per chi ha voglia di sperimentare ed essere sicuro della riuscita
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4.0 su 5 stelle Utile e divertente 29 luglio 2014
Formato:Formato Kindle|Acquisto verificato
Ci sono molti libri sull'argomento, ma questo, oltre a dare ottimi consigli parla anche di aneddoti curiosi della tradizione emiliana, divertenti da leggere. I metodi della panificazione sono descritti in maniera chiara e precisa. Consigliato
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5.0 su 5 stelle tanto buono 27 giugno 2014
Formato:Copertina flessibile|Acquisto verificato
Il servizio e stato propio buono. Lo ricevutto presto. E un bellisimo libro. Le ricette sono facile e buono. Spero di provarli tutti.
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Le più recenti tra le recensioni dei clienti
5.0 su 5 stelle Ottimo
Interessante ed esaustivo. Pienamente soddisfatta di questo acquisto. Spedizione velocissima, serietà garantita come sempre + + + + + +
Pubblicato 1 mese fa da Giobby
5.0 su 5 stelle Non solo un libro sulla panificazione
Non solo un libro sulla maestria nella panificazione ma un'opera d'arte scritta con semplicità e disinvoltura da due maestre nell'arte del "fare il pane" da sempre... Ulteriori informazioni
Pubblicato 2 mesi fa da Raffaella
5.0 su 5 stelle Ottimo
Consegna puntuale e rapida.
Ottimo imballaggio e cortesia del corriere.
Nessun problema riscontrato e tutto okey,

Massima soddisfazione e niente da segnalare.
Pubblicato 2 mesi fa da Amazon Customer
5.0 su 5 stelle Piacevole da leggere, ancora di più da seguire
Ottimo libro. Ricette facili da fare e ben spiegate. Poche illustrazioni ma molto chiaro nell'esposizione.
E' l'ABC per chi è appassionato di panificazione.
Pubblicato 5 mesi fa da Andrea
5.0 su 5 stelle Alla riscoperta della tradizione...
E' il "vangelo" delle fondamenta e della tradizione del pane.
Da consigliare a tutti coloro che intendono dedicarsi all'arte della panificazione.
Pubblicato 7 mesi fa da Paolo Bonato
4.0 su 5 stelle Testo accessorio lo definirei
Si tratta di un testo basic lo definirei con molti riferimenti a ricette ma con poche nozioni a livello tecnico. Ulteriori informazioni
Pubblicato 7 mesi fa da Alex
5.0 su 5 stelle Pane e roba dolce. Un classico della tradizione italiana
Libro ben spiegato con poche ma importanti nozioni sulla panificazione. insegna anche a fare il lievito madre....proverò!! Ulteriori informazioni
Pubblicato 7 mesi fa da Ilenia
4.0 su 5 stelle pane e roba dolce delle Sorelle Simili
Le ricette sono perfette e ovviamente buonissime la teoria e' semplice e ben descritta ..... prima prova i grissini.....infallibili e' il caso di dire buona lettura
Pubblicato 8 mesi fa da Alessandra Luciani
3.0 su 5 stelle mi aspettavo un pò di più
io adoro fare il pane, e mi piace scoprire segreti per migliorare la qualità del mio prodotto. Ulteriori informazioni
Pubblicato 8 mesi fa da grillo manuela
5.0 su 5 stelle Imperdibile!
imperdibile per chi non può fare a meno di mettere le mani in pasta!
Consigli, ricette, tutto quello che c'è da sapere per realizzare pane, dolci, crescente e... Ulteriori informazioni
Pubblicato 8 mesi fa da adve

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