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Avanguardia gelato Copertina rigida – 29 feb 2016

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Copertina rigida, 29 feb 2016
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Dettagli prodotto

  • Copertina rigida: 271 pagine
  • Editore: Italian Gourmet (2 febbraio 2016)
  • Collana: La nuova gelateria
  • Lingua: Italiano
  • ISBN-10: 8898675364
  • ISBN-13: 978-8898675364
  • Peso di spedizione: 2,1 Kg
  • Media recensioni: 4.0 su 5 stelle  Visualizza tutte le recensioni (3 recensioni clienti)
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Salve, il libro è interessante sotto il profilo informazione dei pericoli germi. Non mi ha soddisfatto, pensavo che entrasse nei particolari delle ricette. Mi dispiace, non mi ha insegnato nulla.
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Libro veramente interessante e con dosaggi facilmente utilizzabili. Ci sono alcuni gelati gourmet veramente interessanti. Ottimo il dosaggio degli zuccheri, leggermente bassi, come piace a me!
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è stato regalato a mio papà che è un gelatiere da decenni...lo ha molto apprezzato !!!!
complimenti agli autori, un libro per tutti
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