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California bakery. I dolci dell'America Copertina flessibile – 17 ott 2013

4.3 su 5 stelle 39 recensioni clienti

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Dettagli prodotto

  • Copertina flessibile: 245 pagine
  • Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova (17 ottobre 2013)
  • Collana: Gli illustrati
  • Lingua: Italiano
  • ISBN-10: 8896621984
  • ISBN-13: 978-8896621981
  • Peso di spedizione: 921 g
  • Media recensioni: 4.3 su 5 stelle  Visualizza tutte le recensioni (39 recensioni clienti)
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Recensioni clienti

Principali recensioni dei clienti

Acquisto verificato
Libro con ricette sui dolci americani: muffins, pie, ciambelloni, brownie e così via.
Potrebbe essere più preciso sugli ingredienti che a volte sembrano "pochini". Non ci sono moltissime ricette ma, quelle che ci sono, sono le più importanti e sicuramente le più buone! Più che un ricettario è un libro sulla loro storia e la loro passione.
Il prodotto è stato acquistato a prezzo pieno e senza alcun tipo di sconto od affine.
Spero di esservi stato d'aiuto con questa recensione.
Saluti.
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mi hanno regalato questo libro conoscendo la mia passione per il ristorante in questione...bè molte chiacchiere, sicuramente interessante la storia ma se lo volete per le ricette...ve lo sconsiglio. sono poche in proporzione al resto del libro e non si avvicinano minimanente alle originali vendute in negozio. Inoltre potrete constatare voi stessi, se avete un minimo di esperienza e buon senso, le evidenti dosi sbagliate in alcune di esse. in fin dei conti per me è stato una grande delusione, ma apprezzo lo sforzo di chi me l'ha regalato
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Acquisto verificato
Ho acquistato questo libro incoraggiata dalle recensioni positive. Devo dire che invece per me è stata una grandissima delusione: per quanto il libro sia esteticamente carino e ben fatto, con delle fotografie molto belle, le ricette sono spiegate in maniera molto approssimativa e saltando molti passaggi. Ho pensato quindi di andare a cercare su internet le video ricette de "il mondo di california bakery", trasmissione andata in onda su la5 e disponibili sul sito mediaset, per vedere se si capiva qualcosa di piú. Ho constatato che persino le dosi degli ingredienti sul libro sono completamente sballati, in alcuni casi andrebbero duplicati, in altri dimezzati, invece in altre preparazioni come la apple pie o la carrot cake le dosi sono completamente diverse. Sconsiglierei assolutamente l'acquisto di questo libro, piuttosto andate sul sito mediaset e seguite le ricette da li, risparmiando anche il costo del libro.
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In effetti ci sono troppe parole sui protagonisti di questa catena di pasticcerie, seppur straordinaria, è pochetto ricette. In fondo non costa poco... nella mia permanenza a Milano ho amato questo locale e quindi avrei comunque comprato il libro. Chi si lamenta delle dosi sbagliate probabilmente non ha mai mangiato un dolce americano original... grasso grosso ed eccessivo. Le dosi sono perfette. Collaudate già in una decina di ricette
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Adoro i dolci americani, devo dire che questo libro le rivela alla perfezione, finora ho fatto muffins, una pie, un ciambellone e dei brownie e non mi ha affatto deluso.
Ecco forse farei un pò attenzione agli ingredienti, penso anche intenzionalmente l'autore non ha rivelato tutto alla perfezione. Ad esempio, nella ricetta della chocolate pear almond pie è indicato di utilizzare il cioccolato fondente ma non dice quale percentuale, infatti nel mio caso ne ho usato uno troppo fondente e la torta non è venuta buona. Inoltre secondo me viene indicato di includere troppo sale per i miei gusti.
A parte quello, il libro contiene favolose ricette e spero di poterne sperimentare molte altre presto.

Quanto al resto, beh la fattura è un pò scadente infatti la rilegatura si sta già lasciando andare, la carta è di tipo opaco (bio?) quindi le foto seppur belle non rendono al massimo. Per quanto concerne la storia di California Bakery beh, accetto la scelta ma avrei preferito meno storia e più ricette.

Overall però davvero non posso lamentarmi
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Acquisto verificato
grandi aspettative, ma ampiamente deluse. conosco i ristoranti di Milano e mi aspettavo di più. il libro è poco curato ci sono molti errori negli ingredienti, nelle dosi e nella misura degli stampi da usare. Ma gli editor prima di pubblicare non rileggono?
ad esempio c'è una ricetta che nel titolo elogia la piacevolezza del cocco, poi si legge la ricettta e proprio del cocco non vi è traccia!!! dovrebberlo ritirarlo e rieditarlo!
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Acquisto verificato
Io adoro le ricette della pasticceria americana! Il mio desiderio era quello di provare i dolci di California Bakery ma non vivendo a Milano l'unica soluzione era quella di farmeli da sola! :) E' vero che non ci sono moltissime ricette ma, quelle che ci sono, sono le più importanti e sicuramente le più buone! Più che un ricettario è un libro sulla loro storia e la loro passione e questo lo apprezzo molto! Le ricette mi vengono sempre benissimo, a differenza di altri ricettari dove chissà perchè non viene mai niente come in foto! Lo consiglio vivamente a chi è amante della pasticceria americana come me!
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Acquisto verificato
Mi é piaciuto molto, forse mi aspettavo qualcosa di più ma mi piace tanto lo stesso. Devo provare ancora le ricette per vedere l'affidabilità. Non so se vedendolo lo avrei comprato mi sembra un po' caro per quello che offre.
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