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Cento ricette senza latte e derivati, uova e soia Copertina flessibile – 29 mag 2013

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Dettagli prodotto

  • Copertina flessibile: 217 pagine
  • Editore: Nardini (29 maggio 2013)
  • Lingua: Italiano
  • ISBN-10: 8840402039
  • ISBN-13: 978-8840402031
  • Peso di spedizione: 621 g
  • Media recensioni: 5.0 su 5 stelle  Visualizza tutte le recensioni (2 recensioni clienti)
  • Posizione nella classifica Bestseller di Amazon: n. 199.918 in Libri (Visualizza i Top 100 nella categoria Libri)
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Principali recensioni dei clienti

Buone notizie per chi ha intolleranze o allergie alimentari. Se qualcuno crede che non si possa preparare - e gustare - un ottimo dolce senza uova e senza burro si sbaglia. La conferma ce la dà il libro "Cento ricette senza latte e derivati, uova e soia" di Chiara Pietrella Tapparini e Beatrice Di Domizio.

Chiara, giornalista e Beatrice, grafica, hanno creato un libro che stupisce per la fantasia e per la varietà di ricette oltre che per l'impaginazione, la grafica e le belle immagini a colori che illustrano le ricette.

Troviamo antipasti, primi piatti, secondi, contorni, sfizi, dolci e dessert divisi in cinque categorie: piatti veloci, classici, leggeri e piatti inediti ed etnici che ci permettono scegliere anche tra i sapori di culture altre.

Nella breve introduzione le autrici spiegano in modo conciso e chiaro cosa sono le allergie e le intolleranze alimentari, i loro sintomi spiegandone le differenze per entrare subito nella preparazione dei piatti.

Ci troviamo allora davanti alle focaccine alle erbe e l'arrosto di tacchino al limone, l'insalata di farro alla napoletana e gli spiedini di gamberetti con zucchine, gli involtini di carciofi e speck oppure il persico al sesamo, la crostata di pesche e agumi e il pan di spezie glassato.

Ma il volume non si limita solo alle istruzioni sulla preparazione dei cibi e l'elenco degli ingredienti. A lato di ogni ricetta, troviamo consigli dello chef, un po' di storia, brevi informazioni sugli ingredienti e varie curiosità, poche righe che lo rendono simpatico e gradevole.
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ho regalato questo libro a mia cognata che ha la bimba allergica: ha ricette facili e non, ben spoiegate e con belle foto
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