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Christopher Kimball's Milk Street: The New Home Cooking (Inglese) Copertina rigida – 12 set 2017


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Recensione

"Bound to cause his fans to rejoice... even though its production values may be in the coffee-table league--a full-color image appears opposite every recipe--this book is designed for hard, occasionally sloppy, countertop duty. Recipes and accompanying photographs are contained on a single two-page spread, meaning that there is no frustrating flipping back and forth... The book fulfills its promise of sourcing the world's cuisines in search of flavor bombs that are made easy to produce in American kitchens."―The Wall Street Journal

"Overall gold... You already know and trust him from his years leading the way on America's Test Kitchen. Now, he's adding a different kind of spice to life... through his recipes and his research, he aims to connect us all."―Tasting Table

"This approachable book compiles an array of global recipes that are bold in flavor, yet simple enough for the home cook. Try the mouth-watering soups, such as Spicy Red Lentil Stew and Spanish Garlic. And be sure to pay attention to the technical tips along the way."―RealSimple

"Geeky gourmands will find Milk Street to be mandatory reading... Cultures collide on plates [and] layered spices unleash flavors just as well as slow cooking unlocks them."―Boston Herald

"All the recipes offer the reliability that Kimball is famous for, and there are lists of pantry staples and cooking tips included with some recipes to help readers get dinner on the table with ease...Egg dishes go from a simple scramble cooked in olive oil to curry braised eggs that promise to reinvent breakfast, and possibly dinner. Vegetable recipes are particularly interesting... [and] Kimball's fans will be pleased with this latest cookbook."―Publishers Weekly

"Fans...will find much to love in Kimball's... approach here, explaining the whys and hows of recipe revisions to consistently produce the best results at home... Overall, with its testing notes, short ingredient lists, and firm directions (each recipe has a "don't" section), this volume is a trustworthy and easy-to-use collection of international flavors from one of the nation's best cooking teachers."―Booklist

"As the leader of an elite squad of talented recipe doctors, Kimball tossed aside inherited cooking truisms in favor of insights... earned through countless hours clocked in the, yep, test kitchen."―Epicurious

a "brand-new title that's going to make you love being in the kitchen."―Library Journal

"Thankfully, really good."―Adam Gopnik, Grub Street

"Features a vibrant global grab bag of flavors and methods, made accessible for the home cook through more than 125 thoughtful recipes."―Boston Magazine

"I love it. And if you're intrigued by international cooking, you will love it too... The recipes are easy and uncomplicated, but they introduce you to a new way of looking at ordinary dishes."―Donna Maurillo, Santa Cruz Sentinel

"Making simple, healthy, and exciting food is more accessible than ever."―Rewire

Descrizione del libro

The new American home cooking: bolder, fresher, easier.

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Dettagli prodotto

  • Copertina rigida: 352 pagine
  • Editore: Little, Brown US (12 settembre 2017)
  • Lingua: Inglese
  • ISBN-10: 031643728X
  • ISBN-13: 978-0316437288
  • Peso di spedizione: 1,4 Kg
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Amazon.com: 4,7 su 5 stelle 7 recensioni
36 persone l'hanno trovato utile.
5,0 su 5 stelleThis book is filled with delicious, homey, globally inspired recipes.
il 13 settembre 2017 - Pubblicato su Amazon.com
Acquisto verificato
17 persone l'hanno trovato utile.
4,0 su 5 stelleIf you get the magazine you may not want the book.
il 17 settembre 2017 - Pubblicato su Amazon.com
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5 persone l'hanno trovato utile.
5,0 su 5 stelleEverybody loves this cookbook!
il 16 settembre 2017 - Pubblicato su Amazon.com
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6 persone l'hanno trovato utile.
5,0 su 5 stelleProud to have it!!
il 18 settembre 2017 - Pubblicato su Amazon.com
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3 persone l'hanno trovato utile.
5,0 su 5 stelleIt's a must own!
il 19 settembre 2017 - Pubblicato su Amazon.com
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