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Classic Russian Cooking: Elena Molokhovets' a Gift to Young Housewives (Inglese) Copertina flessibile – 1 giu 1996


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Descrizione prodotto

Dalla quarta di copertina

Joyce Toomre has translated over 1,000 of Molokhovets' recipes. A thorough and fascinating introduction by Toomre discusses the history of Russian cuisine and summarizes Molokhovets' advice on meals and menus, table settings and service, stoves and ovens, cold storage techniques, containers and utensils, servants, health, markets and ingredients, and cooking techniques.

L'autore

Joyce Toomre, a Slavicist and culinary historian, is coeditor (with Musya Glants) of Food in Russian History and Culture.

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Dettagli prodotto

  • Copertina flessibile: 704 pagine
  • Editore: Indiana Univ Pr; Annotated edizione (1 giugno 1996)
  • Collana: Indiana-michigan Series in Russian and East European Studies
  • Lingua: Inglese
  • ISBN-10: 0253212103
  • ISBN-13: 978-0253212108
  • Peso di spedizione: 1,2 Kg
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Amazon.com: 3,9 su 5 stelle 15 recensioni
Desert Rose
5,0 su 5 stelleExcellent resources for both cookbook lovers and Slavophiles.
1 giugno 2017 - Pubblicato su Amazon.com
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2 persone l'hanno trovato utile.
Oleg L
5,0 su 5 stellegreat idea, very nice traditional
10 dicembre 2017 - Pubblicato su Amazon.com
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sinclair
5,0 su 5 stelleA detailed view into 19th century domesticity in old Russia.
3 settembre 2013 - Pubblicato su Amazon.com
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Tim White
5,0 su 5 stelleThe best and only version in English of the best Russian ...
4 luglio 2016 - Pubblicato su Amazon.com
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Claudia R Bosworth
4,0 su 5 stellebut I am very glad to have ordered it
30 marzo 2016 - Pubblicato su Amazon.com
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