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Cruda e Crudo di [Fraioli, Edoardo]
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Cruda e Crudo Formato Kindle


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Formato Kindle
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Copertina flessibile
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Lunghezza: 144 pagine Miglioramenti tipografici: Abilitato Scorri Pagina: Abilitato
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Descrizione prodotto

Sinossi

30 abbinamenti tra le migliori birre artigianali e altrettante crudità (Prefazione di Antonio Paolini).

Ricette di crudo di pesce, carne o insalate gourmet trovano nella birra una compagna di tavola dai profumi non industrializzati che ricordano e assecondano gli ingredienti integri e i sapori del territorio con i quali sono preparati i piatti.

Qual è la birra giusta da abbinare con un certo cibo?
La risposta a questa domanda è un gioco di profumi, sensazioni, ma anche l'atmosfera della serata, gli amici e le risate...
Ho deciso di provare a raccogliere tutto ciò in alcune serate organizzate per giocare insieme con le birre artigianali o di micro birrifici di tutto il mondo.

Daremo un giudizio non sulla birra in se', ne' sul piatto preparato, bensì sull'abbinamento, la gradevolezza del connubio o il gioco del contrasto.

Cruda & Crudo è un invito a lettori ad effettuare esperimenti culinari, soprattutto abbinamenti secondo il proprio gusto..

All'interno il racconto di 3 cene esclusive

- La Filanda, enoteca ristorante (Manciano)
- Il Winebar, ristorante (al 4° piano della Città del Gusto di Roma)
- Cipria di mare, ristorante (Teramo)

Versione aggiornata con 5 abbinamenti nuovi:
Mazzancolle appassionate alla liquirizia, Tartare di branzino e avocado, Tartare di Tonno ai carciofi crudi e hamburger di pesce, Tartare di Tonno e cioccolato , Sgombro marinato al melograno

Dettagli prodotto

  • Formato: Formato Kindle
  • Dimensioni file: 26119 KB
  • Lunghezza stampa: 144
  • Editore: Edoardo Fraioli; 2 edizione (8 dicembre 2012)
  • Venduto da: Amazon Media EU S.à r.l.
  • Lingua: Italiano
  • ASIN: B00AP9IM3S
  • Word Wise: Non abilitato
  • Miglioramenti tipografici: Abilitato
  • Posizione nella classifica Bestseller di Amazon: #240.028 a pagamento nel Kindle Store (Visualizza i Top 100 a pagamento nella categoria Kindle Store)
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