Da diverso tempo volevo acquistare non un macina caffè, ma un BUON macina caffe'!
In questa casa ne ho trovati due, di una marca conosciuta e dai prezzi non esagerati, ma non facevano per me, come già detto ne volevo uno, non dico professionale, ma che molto ci si avvicinasse.
Regalati quei due a mia madre e mia sorella sono andata alla ricerca di quello che potesse fare al caso mio, queste erano le mie richieste:
- serbatoio chicchi capiente
- cassetto estraibile per il macinato
- regolatore di macinatura
- prezzo economico
Il macinacaffè DeLonghi KG79 le soddisfa tutte.
CARATTERISTICHE TECNICHE E PRIME IMPRESSIONI
La bella ed elegante plastica nera di cui è rivestito e molto "sensibile", infatti nonostante credessi di avere le mani pulite sono rimaste le mie impronte sulla parte in cui per la prima volta l'ho impugnato per appoggiarlo sul piano della cucina.
Sia il vano superiore che contiene i chicchi interi, che il cassetto inferiore sono in plastica trasparente nera.
Quello superiore è composto da due parti, il contenitore vero e proprio, incassato, con la macina al centro, protetta da un "cappuccio" nero, il tutto sovrastato da un coperchio con chiusura ad incastro.
Il contenitore arriva a contenere circa 120 grammi di caffè in grani, c'è un livello di MAX al suo interno, ma dalla mia esperienza è molto approssimativo, in realtà non succede nulla se si supera tale livello a meno che non si abbia intenzione di macinarlo tutto in una volta!
Su questa zona superiore troviamo poi il tasto a pressione ON/OFF che quando è in funzione si accende di un bel led AZZURRO!
Nella parte frontale sotto il logo dell'azienda troviamo una manopola di plastica nera setosa, ma dura, non restano infatti segni neanche grattando con le unghia.
Questa serve per decidere la quantità di caffè macinato in tazze da 2 a 12, non so se corrisponda alla misura delle nostre abituali macchine per la moka, perché io preferisco macinarne sempre qualcosina in più.
Subito sotto c'è il cassetto estraibile dove va a finire il caffè macinato, tirandolo fuori dalla sede, dove si incastra perfettamente grazie ad un piccolo perno a molla che va a fermarsi nel coperchio superiore, si può notare un foro rettangolare sul retro da dove si immette la profumata polvere, anche quì troviamo il livello MAX, questo vi consiglio di non superarlo, piuttosto spegnete la macchina svuotate il cassetto e ricominciate. Il cassetto ha una capacità di circa 60 grammi, questa stima l'ho fatta più o meno ad occhio, visto che per macinare tutto il caffè in grani bisogna svuotarlo due volte.
Sul lato sinistro troviamo un'ulteriore manopola, per regolare la macinatura desiderata, questa va da fine a media a grossa passando per ben 16 diversi gradi.
Nella parte sottostante l'avvolgicavo, per me l'unico neo del mio nuovo piccolo amico, perché veramente scomodo, sia come alloggiamento che come posizione.
potenza assorbita: 110W
peso: 1,5 Kg
I MIEI ESPERIMENTI
Vengo dal campo della caffetteria, più o meno specifico, so quanto tutto influisca sulla riuscita di un buon caffè, umidità dell'aria, durezza e pressione dell'acqua, ovviamente macinatura e pressatura e non solo.
Figuratevi che quando abitavo in Sicilia, se il vento tirava da nord (abitavo sulla costa nord in provincia di Messina) e i cavalloni si alzavano fino a quattro metri, oltre che ad essere uno spettacolo della magnificenza della natura da far venire i brividi, il caffè veniva salato, macinare più del caffè utilizzato, significava buttarlo via tutto e credetemi che per quanto possa sembrare insignificante una dose di caffè, diventava una perdita non da poco (se pensate che un chilo di caffè, miscela bar, dai rappresentanti autorizzati arriva a superare abbondantemente i 20 euro, e spesso si è obbligati ad acquistarlo esclusivamente da loro per avere attrezzature gratuite e manutenzione e garanzie illimitate).
Leggendo stupidamente il libretto delle istruzioni, convinta avessi tra le mani un prodotto italiano destinato all'Italia (con tutto ciò che comporta la nostra cultura del caffè) ho impostato la macinatura a metà tra media e fine, aperto il cassetto anche ad un occhio inesperto era evidente che la macinatura fosse troppo grossolana per le nostre caffettiere moka. Non ho neanche provato a farci il caffè, sarebbe sicuramente risultato lavatissimo. Per non sprecarlo l'ho mischiato alla successiva macinatura eseguita con manopola rigorosamente tutta sul Fine.
Lasciando la manopola in questa posizione ho macinato tutto il caffè successivo.
Il caffè non viene esageratamente forte, ma molto gustoso, proprio come piace a me! In ogni caso basterebbe solo farne salire meno, spegnendo prima che si riempia il bicchiere della moka.
Pur essendo una caffeinomane, sono convinta che il caffè si prenda in compagnia, questo per fortuna modera il mio apporto di caffeina, essendo praticamente sempre da sola (mio marito non beve caffè se non al mattino).
Detto ciò per evitare di macinare in continuazione, solitamente ne preparo una vaschetta che mi dura all'incirca quattro giorni, dopodiché, come oggi, provvedo a ripetere l'operazione.
CONSIGLI E SCONSIGLI
Sconsiglio vivamente di leggere il libretto di istruzioni, ma di procedere per esperimenti, seguendo i vostri gusti, il caffè dev'essere un piacere, non potete in questo caso basarvi sui gusti altrui.
Il macinacaffè è ideato per un pubblico internazionale, per cui la macinatura grossa, sarà più indicata per un caffè americano (credo che nessun italiano ci tenga a testare questa modalità!), la media per il caffè filtrato alla francese (c'è stato un periodo in cui mia nonna lo faceva, quando ero piccola, lo usava per fare la granita, essendo molto più leggero era adatto anche a noi bambini) Il fine per la nostra cara vecchia moka. Tutti i gradi intermedi facilitano la ricerca della macinatura perfetta.
Non so dirvi se il caffè macinato da questa macchina sia adatto anche per le macchinette automatiche casalinghe, non avendone non ho potuto fare questa prova..
Sempre non seguendo le dritte dell'azienda, vi consiglio di pulirla dopo ogni utilizzo con un semplice pennello perfettamente pulito ed asciutto e di evitare di lasciare grani per lungo tempo nel contenitore superiore, smontate la macina e spazzolatela togliendo i residui a contatto con le parti metalliche.
Le uniche parti da pulire occasionalmente sotto acqua corrente, ma senza l'utilizzo di alcun tipo di detergente sono il coperchio del vano superiore e il cassetto inferiore. Assicuratevi che siano perfettamente asciutte prima del loro utilizzo.
L'esterno con un panno leggermente umido, se non volete antiestetici segni sulla scocca consiglio ancora di asciugare con della carta, le zone più maneggiate sono satinate ed è facile lasciare la propria impronta impressa non facili da asportare mentre nelle zone lucide potrebbero restare antiestetici aloni, così come le zone trasparenti.
Infine ne consiglio l'acquisto per diversi motivi, il caffè macinato fresco è ineguagliabile rispetto a quello acquistato già in polvere, in più costa meno, almeno nei supermercati! Quello che ho acquistato io ad esempio, 3 Kg per poco meno di 10 euro, costa circa 10 centesimi in meno al chilo rispetto a quello già macinato, che tra l'altro era veramente imbevibile!
Occupa poco spazio, ha un design veramente elegante, ma al contempo semplice, forse più adatto ad una cucina in stile moderno, ma non è detto che dobbiate tenerlo per forza a vista.
Compie egregiamente il suo lavoro con una spesa veramente minima, se pensate che ci sono modelli che superano largamente i 100 euro.
| Dimensioni prodotto | 16 x 13 x 26 cm; 1,5 kg |
|---|---|
| Usi specifici del prodotto | Macinare |
| Tipi di rifinitura | Glossy |
| Da assemblare | No |
| Numero di pezzi | 1 |
| Garanzia | 2 anni. |
| Batterie richieste | No |
| Componenti inclusi | Pick Left |
