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Diventare grill master. La via italiana al barbecue Copertina flessibile – 7 mag 2015

4.6 su 5 stelle 98 recensioni clienti

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Copertina flessibile, 7 mag 2015
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Dettagli prodotto

  • Copertina flessibile: 304 pagine
  • Editore: Comunica (7 maggio 2015)
  • Lingua: Italiano
  • ISBN-10: 8887449813
  • ISBN-13: 978-8887449815
  • Peso di spedizione: 962 g
  • Media recensioni: 4.6 su 5 stelle  Visualizza tutte le recensioni (98 recensioni clienti)
  • Posizione nella classifica Bestseller di Amazon: n. 37.174 in Libri (Visualizza i Top 100 nella categoria Libri)
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Recensioni clienti

Principali recensioni dei clienti

Acquisto verificato
Libri di ricette ce ne sono moltissimi, libri che spiegano cosa si cela dietro un piatto mostrando tecniche e temperature di cottura ce ne sono pochi. Riesce a dare una prospettiva diversa nel mondo del barbecue (o meglio del grilling...) in un paese come il nostro dove siamo il fanalino di coda in questo ambito e per mangiare un hamburgher decente non resta che imparare a farlo e a cucinarlo.
Lo Cascio riesce a spiegare con estrema semplicità anche concetti non proprio alla portata di tutti. Un libro assolutamente consigliato a tutti quelli che si sono stancati di mangiare costicine rinsecchite, polli stopposi, e salsicce aperte in due per cucinarle in fretta.
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Di fox il 19 dicembre 2016
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Libro fatto benissimo, bello da leggere e contiene tanti "segreti " per la buona riuscita dei vostri piatti sul BBQ, come dicevo, molti procedimenti nella realizzazione dei piatti e le marinature, salse, le spezie, i Rub, e tanto altro ancora.
lo consiglio per chi si avvicina al mondo del Barbecue, a me ha aperto un mondo, poi Gianfranco Lo Cascio è una garanzia.
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Volume eccellente. Bravissimo l'autore, che usa un linguaggio tecnico ma comprensibile. Un vero manuale, con il quale si può imparare la tecnica del grill master. Non è un mero libro di ricette (guardare altrove) ma un volume in cui si impara come cucinare. Da sottolineare: si parla soprattutto di grill e non di barbecue (low and slow). La "via italiana" perché un approccio tipicamente americano viene reinterpretato alla luce della nostra cucina e con i nostri ingredienti. Consigliato agli appassionati, meno a chi vuole ricette veloci per una grigliata estiva.
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Acquisto verificato
Guida fondamentale per iniziarsi al barbecue e non alla semplice grigliata. Scritto in maniera semplice, ti permette di comprendere concetti culinari complessi, e per questo va fatto un plauso particolare all'autore.
Spiega molto bene le varie modalità di cottura dedicando il giusto spazio ai vari tipi e tagli di carne.
Apprezzate anche le ricette contenute alla fine del libro.
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purtroppo l ho pagato ben 69€ non sapendo che il prezzo di copertina fosse meno della metà..
il libro è splendido teorico-pratico con ricette facilmente realizzabili
consigliato a chi vuole andare oltre le due braciole..
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Un libro fatto benissimo che spiega le principali tecniche del barbecue di stile americano adattato alla nostra cucina. Molto chiaro anche per un neofita del settore, tanti complimenti all'autore Gianfranco Lo Cascio.
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Di Nicola il 25 aprile 2017
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Ricevuto nei termini previsti. Ottimo strumento, utile per neofiti del barbecue, spiega i fondamentali dello stesso a prescindere dal dispositivo utilizzato ( a gas, carbone etc...). Fornisce inoltre spunti per ricette appetitose.
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Compratelo e non ve ne pentirete, bellissimo anche come regalo! CONSIGLIATISSIMO !!
Si imparano un sacco di cose per delle grigliate pazzesche.
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