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FONTANA FORNI


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  • Tetto e pannelli laterali verniciati - Termometro e contaminuti - Piano cottura in refrattario - illuminazione e ventola - Carrello utilizzabile come camera di lievitazione - Dotazione di serie: 2 griglie cromate per appoggio e 3 teglie per cottura.
  • - Tipo di combustibile: legna - Dimensioni esterne P 120 x L 95,5 x H 163 cm - Dimensioni camera di cottura: P 80 x L 45 x H 40 cm - Consumo orario 3,4 kg - Potenza termica nominale 8kW - Temperatura fumi 190° - Dimetro canna fumaria: 140 mm - Peso 250 kg

Dettagli prodotto

Descrizione prodotto

Il forno a legna a combustione indiretta è una soluzione di cottura che evita le complessità del montaggio e dell'utilizzo del forno tradizionale in refrattario ma soprattutto che assicura la possibilità di cuocere per molte ore di fila evitando la scomoda attività del pre-riscaldamento del forno tipica dei forni tradizionali. ECONOMICITA' & CONSUMO DI LEGNA LIMITATO Sono sufficienti solamente 4 kg di legna per effettuare cottura fino a 4 tipi di pietanze differenti. I tradizionali forni a legna in refrattario richiedono per la stessa performance fino a cinque volte di più. I forni domestici a gas o elettrici richiedono una spesa in energia superiore di oltre 10 volte. RISULTATI DI COTTURA La cottura con il fuoco di legna dà risultati insuperabili in termini di perfetta cottura delle pietanze, fragranza dei cibi ed estrema riduzione dei grassi grazie all'elevato potere calorico sprigionato. PIZZA PARTY Toscano è l'unico forno a fuoco indiretto in grado di garantire risultati eccellenti nella cottura della vera pizza napoletana su refrattario.


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