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The Flavor Bible: The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs (Inglese) Copertina rigida – 1 set 2008

5.0 su 5 stelle 3 recensioni clienti

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Descrizione prodotto

Recensione

Inspired....Open yourself to a delicious new experience. Oprah Winfrey in O Magazine

The Flavor Bible...is amazing. Sandra Lee on the Today Show, on her favorite books for holiday gifting

One of the best cookbooks of the year. Sara Moulton on Good Morning America

A seminal work...Destined to become a classic. Lucinda Scala Quinn on Martha Stewart Living Radio

I love The Flavor Bible...[One of 19] must-have food books [of all time] Ellen Rose on NPR's Good Food 

One of the best books of the year.―People

Unique Newsweek

Flavor masters Karen Page and Andrew Dornenburg have compiled an encyclopedic primer to flavor. Associated Press

Readers will find themselves referring to this handsome volume again and again. Publishers Weekly

A unique resource...Wonderfully inspiring and immensely useful. Library Journal

L'autore

Recently cited as two of a dozen "international culinary luminaries" along with Patrick O'Connell, Alice Waters, and Tim and Nina Zagat (in Relais & Chateaux's L'Ame et L'Esprit magazine), the award-winning authors Karen Page and Andrew Dornenburg have written several groundbreaking books chronicling and celebrating America's culinary revolution. What to Drink with What You Eat, Becoming a Chef, Dining Out, and The New American Chef were all winners of or finalists for Gourmand World Cookbook, IACP, and/or James Beard book awards. In March 2007, Page and Dornenburg were named weekly wine columnists for the Washington Post. Karen Page is a graduate of Northwestern and Harvard Business School. Andrew Dornenburg studied with the legendary Madeleine Kamman at the School for American Chefs and has cooked professionally in top restaurants in New York City. Their Web site is www.becomingachef.com.


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Dettagli prodotto

  • Copertina rigida: 380 pagine
  • Editore: Little Brown & Co; 1 edizione (1 settembre 2008)
  • Lingua: Inglese
  • ISBN-10: 0316118400
  • ISBN-13: 978-0316118408
  • Peso di spedizione: 1,4 Kg
  • Media recensioni: 5.0 su 5 stelle 3 recensioni clienti
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Principali recensioni dei clienti

30 settembre 2014
Formato: Copertina rigida|Acquisto verificato
0Commento| 3 persone l'hanno trovato utile. Ti è stata utile questa recensione? Segnala un abuso
I PRIMI 500 RECENSORI
9 ottobre 2012
Formato: Copertina rigida|Acquisto verificato
0Commento| 8 persone l'hanno trovato utile. Ti è stata utile questa recensione? Segnala un abuso
4 novembre 2016
Formato: Copertina rigida|Acquisto verificato
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Amazon.com: 4,6 su 5 stelle 1.180 recensioni
PJ
5,0 su 5 stelleInvaluable
20 gennaio 2018 - Pubblicato su Amazon.com
Formato: Copertina rigida|Acquisto verificato
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Giltedged
5,0 su 5 stelleGreat book especially for those who like to experiment.
13 luglio 2016 - Pubblicato su Amazon.com
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Una persona l'ha trovato utile.
Reanne
5,0 su 5 stelleYESSS!
30 maggio 2017 - Pubblicato su Amazon.com
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Amazon Customer
5,0 su 5 stelleFive Stars
23 aprile 2017 - Pubblicato su Amazon.com
Formato: Copertina rigida|Acquisto verificato
2 persone l'hanno trovato utile.
Olga
5,0 su 5 stelleI don't know why I didn't buy this book before ...
7 giugno 2017 - Pubblicato su Amazon.com
Formato: Copertina rigida|Acquisto verificato
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