Ho comprato questo libro convinto che contenesse segreti e ricette dedicate in particolar modo a chi possiede un forno a legna, mentre in realtà è un bel libro che parla della cottura dei cibi per il tramite della legna, passando dalla carne alla brace, al girarrosto al forno a legna,etc etc...
Lo consiglio a chi vuole un'infarinatura generale in merito alla cottura con la legna ma non per chi cerca qualcosa di specifico riferito alla brace piuttosto che al forno
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