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Insalata da Tiffany Copertina flessibile – Illustrato, 1 gen 2014

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Copertina flessibile, Illustrato, 1 gen 2014
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Dettagli prodotto

  • Copertina flessibile: 144 pagine
  • Editore: SAGEP; 1. edizione (1 gennaio 2014)
  • Collana: I libri dell'MTChallenge
  • Lingua: Italiano
  • ISBN-10: 8863732884
  • ISBN-13: 978-8863732887
  • Peso di spedizione: 381 g
  • Media recensioni: 4.9 su 5 stelle  Visualizza tutte le recensioni (9 recensioni clienti)
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Principali recensioni dei clienti

Ecco finalmente il libro dove le insalate, solitamente relegate a cibo di secondo piano e di presunta scarsa rilevanza, si riprendono con garbo la loro giusta collocazione, facendoci fare un tuffo nei lustrini e nelle paillettes della scintillante Belle Epoque!
Un ritorno alla leggerezza di quel passato fino ad arrivare ai giorni nostri, con una serie di ricette più "moderne" assolutamente stuzzicanti sia per la semplicità che per l'originalità.
Ricca inoltre la parte sui contributi storici e sulle tecniche di preparazione, sui tipi di erbe e sugli svariati condimenti.
In tre parole: da non perdere !!!!!
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E' un libro che racconta ricette alle quali spesso non si pensa, belle le illustrazioni, interessante la descrizioni della fonte, ho scoperto blog di cui non conoscevo l'esistenza. E' un ottimo regalo.
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Mi sono innamorata di questa monografia si dalle prime pagine ... Le ricette sono tantissime e per tutti i gusti ...oltre alle insalate sono presenti salse e altri condimenti davvero untili . Tutto spiegato nei minimi dettagli e con molta precisione . Insieme all'ora del pâté andrà ad arricchire la mia biblioteca a tema culinario . Cristina
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Un libro ricco di ricette dalle più classiche da offrire agli ospiti a quelle più facili che possiamo presentare tutti i giorni sulla nostra tavola, ma ogni giorno con un pizzico di fantasia diversa. L'insalata diventerà la vera protagonista della vostra tavola perchè le insalate sono un piatto dalle mille virtù che nasce dall'armonia delle qualità delle materie prime e dalla creatività di chi le cucina

Bellissime le fotografie dei piatti e le illustrazioni ..................... l'insalata per voi non sarà più un semplice contorno.
Assolutamente non può mancare nella vostra cucina
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Chi dice insalata di solito pensa a un piatto fresco composto da più verdure e magari arricchito con tonno, uova, mais, etc.
Ma se si dice INSALATA DA TIFFANY la musica cambia: le insalate diventano piatti sontuosi degni di figurare nei menù più raffinati, con fotografie intriganti che riportano ai fasti della Belle Époque.
Accanto a 41 insalate "da chef stellato", che vanno dalle classiche Caesar e Waldorf alle innovative Favrile e Charleston, troviamo anche 53 ricette facili ma assolutamente non scontate, con note inedite di originalità e freschezza.
Vinaigrettes, citronnettes e condimenti a iosa completano questa splendida monografia uscita dall'impareggiabile penna di Alessandra Gennaro. La prefazione contiene delle interessanti note storiche che ci aiutano a inquadrare l'insalata nella storia della gastronomia europea.
Completano l'opera le fotografie di Paolo Picciotto e le illustrazioni di Mai Esteve.
Assolutamente da non perdere.
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