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Eat Istanbul. Viaggio nel cuore della cucina turca Copertina rigida – 23 set 2015

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Dettagli prodotto

  • Copertina rigida: 208 pagine
  • Editore: Giunti Editore (23 settembre 2015)
  • Collana: Cucina etnica
  • Lingua: Italiano
  • ISBN-10: 8809815378
  • ISBN-13: 978-8809815377
  • Peso di spedizione: 717 g
  • Media recensioni: 4.2 su 5 stelle  Visualizza tutte le recensioni (5 recensioni clienti)
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Recensioni clienti

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Libro bellissimo, ricco di idee, ricette e storia della Turchia e della cucina turca. Fotografie e colori lo rendono veramente bellissimo. Assolutamente da avere nella libreria di casa.
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Mi sono regalata questo libro a Novembre perché sono appassionata dalla cucina dell'area di questi paesi ma molte delle ricette presenti in questo libro sono composte da stranissimi ingredienti non reperibili nella nostra area e pur avendo un'appendice a parte che descrive i suddetti ingredienti non viene spiegato il modo per sostituirli. Alcune ricette sono presenti anche in Jerusalem di Ottolenghi e il modo per realizzarle è invece assolutamente alla portata di tutti i supermercati, quindi ho provato una certa delusione.
Inoltre a livello fotografico i piatti sono bui e poco appetibili. Globalmente sono rimasta delusa.
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Mi sono regalato questo libro dopo essere rimasto affascinato da Istanbul dopo un viaggio indimenticabile. Nel libro sono presenti ricette che evocano in ogni pagina gli odori e i sapori di quella magnifica città accompagnate da belle e grandi fotografie e spiegazioni dettagliate della preparazione e degli ingredienti meno comuni.
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Acquisto verificato
Il libro è molto bello, molto ben illustrato e narra anche un pò di storia del cibo che non guasta mai...Ho trovato molte ricette interessanti, l'unico problema è la difficoltà ( a volte) nel reperimento delle materie prime. Consigliato a tutti gli interessati a questo tipo di cucina...
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Di Nicolone il 14 ottobre 2015
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Gran bel viaggio nel mondo della cucina turca, non deve mancare nella biblioteca dei cuochi chr per hobby sono appassionati di piatti etnici.
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