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JOSETTA SAFFIRIO LANGHE DOC ROSSESE BIANCO 2013

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  • Produttore: Josetta Saffirio
  • Tipologia: Bianco fermo
  • Regione: Piemonte
  • Uvaggio: 100% Rossese
  • Formato: 0,75L
Vietato a minori di 18 anni Questo prodotto non è vendibile ai minori di 18 anni. Si raccomanda un consumo moderato. Vedi dettagli

Dettagli prodotto

Specifiche prodotto
Gradazione alcolica14 % Vol
MarcaJosetta Saffirio - iWine
Paese d'origineItaly
Quantità di vendita per unità d'imballo1
Volume del liquido750 ml
ProduttoreJosetta Saffirio
Regione di produzionePiemonte
Prefettura di produzioneLanghe
Vendemmia2013
Tipo di uva100% Rossese
  
Ulteriori informazioni
ASINB01I59HAEG
Media recensioni 4.0 su 5 stelle 1 recensione cliente
Posizione nella classifica Bestseller di Amazon n. 37.638 in Alimentari e cura della casa (Visualizza i Top 100)
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Descrizione prodotto

Il Langhe DOC Rossese Bianco dell'Azienda Agricola Josetta Saffirio viene prodotto nel Comune di Monforte d'Alba, sottozona Castelletto. Terreno di tipo Elveziano (fondi marini emersi, formatisi nel tardo Miocene, 10-12 milioni di anni fa) di medio impasto (limo, argilla e sabbia in percentuali bilanciate), ricco di sali minerali e calcare attivo. Viene prodotto con uva Rossese 100%. Il Vitigno, originario delle Cinque Terre, nasce a bacca bianca e tende a maturare verso fine settembre-inizio ottobre. Giunto nelle Langhe a fine Ottocento, è stato recuperato in vecchi vigneti di Monforte verso la metà degli anni '70.La raccolta manuale dell'uva avviene nell'ultima decade di settembre. Dopo la pigiatura e la diraspatura, il mosto viene stoccato per la crio-macerazione in vasche termo condizionate. La fermentazione avviene in parte in vasche di acciaio a freddo e in parte in botte di legno di rovere a temperatura di cantina (16-20 °C). Al termine della fermentazione alcolica, il vino viene lasciato sur lies con batonage frequenti fino a malo lattica avvenuta. In seguito, effettuando ancora periodicamente il batonage, il vino viene lasciato sui suoi lieviti fino a giugno, momento in cui si procede al travaso prima dell'imbottigliamento.


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Principali recensioni dei clienti

il 9 luglio 2017
Acquisto verificato
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