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L'appel gourmand de la forêt (Francese) Copertina rigida – 23 set 2011

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Descrizione prodotto

Recensione

Véritable ode aux cueillettes sylvestre. Libération
Un livre de recettes et de gourmandise citoyennes. Le Monde Magazine
Bible de la cuisine sauvage et invitation à arpenter la nature, un superbe ouvrage ou résonne la wilderness de forêts françaises encore préservées. Terre Sauvage --Revue de presse

L'Appel gourmand de la forêt a reçu en novembre 2011 le prix du livre gourmand du Figaro --Prix

L'autore

Depuis plusieurs années, Linda Louis s'adonne à la cueillette sauvage dans les forêts de Sologne et de Tronçais, et plus particulièrement au domaine de Saint-Augustin qui était connu dans la région pour son immense parc animalier ouvert au public (plus de 1 000 hectares de bois, de prairies et d'étangs). Il est devenu en 2003 une exploitation forestière privée, gérée durablement. Les week-ends, elle arpente les sentiers de cette forêt préservée où cerfs, daims, sangliers, rapaces et petits mammifères cohabitent en symbiose. Les arbres, la flore et les champignons poussent en abondance et permettent la pratique d'une cuisine sauvage qui a tout son sens. Loin des champs agricoles et des zones urbaines, le domaine de Saint-Augustin offre un terrain d'expérimentations unique en son genre. Linda Louis vous propose de la suivre à travers ses recettes qui ont un vrai goût de nature. Linda Louis prône une cuisine authentique et écocitoyenne. Elle est l'auteur, aux éditions La Plage de L'Atelier des bonbons bio et de Tomates, anciennes et gourmandes.

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Dettagli prodotto

  • Copertina rigida: 324 pagine
  • Editore: LA PLAGE (23 settembre 2011)
  • Collana: ARTICLES SANS C
  • Lingua: Francese
  • ISBN-10: 2842212398
  • ISBN-13: 978-2842212391
  • Peso di spedizione: 798 g
  • Media recensioni: 5.0 su 5 stelle  Visualizza tutte le recensioni (3 recensioni clienti)
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Principali recensioni dei clienti

Formato: Copertina rigida Acquisto verificato
Funghi, aglio orsino e molto molto altro. Un grande talento (anche per la fotografia) al servizio dei molti cibi che il bosco ci da gratuitamente. L'autrice è, come sempre, molto attenta e precisa nel guidare il lettore/ raccoglitore per non fargli correre rischi (confusione tra piante apparentemente simili e potenzialmente pericolose, contaminazioni da parte delle fauna, accorgimenti nella preparazione) e per consentirgli di usare al meglio il suo bottino. Ogni libro di Linda ha una sua particolare magia, questo in particolare.
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Di enri il 15 febbraio 2013
Formato: Copertina rigida Acquisto verificato
che bel libro, proprio per chi come me ama la vita all'aria aperta e il bosco.
sono presi in considerazione tutti quei frutti spontanei che si possono trovare in giro per i boschi (noci castagne funghi frutti rossi ecc. ma anche cose più particolari come la polmonaria, i giovani getti e molte altre piantine), anche la grafica è proprio bella!
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Formato: Copertina rigida Acquisto verificato
Amo la cucina e utilizzare le erbe e piante selvatiche-che hanno anche parecchi risvolti terapeutici- e dopo aver visitato il blog di questa ragazza francese ho deciso di acquistare il suo bel libro.belle foto, bell'impaginazione e ottima descrizione delle piante
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