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Mettiamoci a cucinare Copertina rigida – 10 ott 2012

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Descrizione prodotto

Recensione

Quando nel 2010 il fondatore del Gambero Rosso si permise di prendere – molto timidamente – le sue difese durante una trasmissione televisiva, il mondo dei gourmet italiani gridò allo scandalo. E a dirla tutta nemmeno il più appassionato dei suoi fan si sognerebbe di metterla sul podio insieme a chef internazionali come Anthony Bourdain o Gordon Ramsey. Eppure Benedetta Parodi è ormai un nome consolidato nel reparto cucina delle librerie (per non parlare dei palinsesti tv). Qual è allora la chiave di questo successo? Il fatto che il genere ricettario viva un momento di enorme popolarità non basta a giustificare la visibilità di un libro come Mettiamoci a cucinare né di quelli che l’hanno preceduto: molti altri volti più o meno noti hanno provato a percorrere questa strada senza ottenere gli stessi risultati. A rendere davvero appetibili (è il caso di dirlo) gli esperimenti culinari della Parodi è l’estrema semplicità della delle preparazioni, unita alla familiarità che qualsiasi lettore ha con gli ingredienti impiegati. La formula vincente si ripete dai tempi del primo Cotto e mangiato: ricette alla portata di tutte le tasche e di semplice realizzazione, con una particolare attenzione ai piatti chiave dei pranzi della domenica e delle festività in genere. Il passo avanti rispetto ai libri precedenti è segnato dalla presenza di numerose ricette straniere, sempre però nell’ottica di menù casalinghi e mai troppo esotici. Quindi non solo carbonara, ma anche piatti internazionali ai quali – tutto sommato – il cinema, la televisione e le catene di fast-food e take-away ci hanno abituati. Niente di troppo spiazzante, anzi. L’idea di base del libro (come di quelli che l’hanno preceduto) è portare sulle tavole degli italiani anche pietanze inusuali, purché facciano parte di un immaginario mangereccio condiviso: ecco allora il pollo tandoori dall’India, la tajine di agnello dal Marocco e i würstel e crauti dalla Germania. Inoltre, per la felicità dei più piccoli (e non solo), il libro presenta una buona selezione di ricette tradizionali americane: dal cheeseburger ai mac’n’cheese, dai pancake ai marshmallow. Queste portate non desteranno certo la curiosità di uno chef stellato o di un qualsiasi aspirante cuoco dal palato particolarmente esigente, ma faranno la loro bella figura in qualsiasi pranzo di famiglia e, cosa nient’affatto trascurabile, risveglieranno l’appetito anche dei bambini più capricciosi. Inoltre alcuni piccoli preziosi accorgimenti, come i consigli per apparecchiare la tavola e le ricette per vegetariani e per gli intolleranti a glutine e uova, eviteranno ai padroni di casa brutte figure e fughe al pronto soccorso.

recensione di "www.bookdetector.com"

L'autore

BENEDETTA PARODI, nata ad Alessandria, si è laureata in Lettere moderne a Milano. Ha curato la pagina dello spettacolo di Studio Aperto, tg che ha condotto fino al 2008 quando ha ideato la rubrica di grande successo “Cotto e mangiato”. Oggi è a La7 con la trasmissione “I Menù di Benedetta” . Ha già pubblicato Cotto e mangiato (Vallardi, 2009), Benvenuti nella mia cucina (Vallardi, 2010) e I menù di Benedetta (Rizzoli, 2011) raggiungendo sempre la vetta delle classifiche.

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Dettagli prodotto

  • Copertina rigida: 377 pagine
  • Editore: Rizzoli; Prima Edizione edizione (10 ottobre 2012)
  • Collana: Cucina
  • Lingua: Italiano
  • ISBN-10: 8817060968
  • ISBN-13: 978-8817060967
  • Peso di spedizione: 939 g
  • Media recensioni: 4.1 su 5 stelle 89 recensioni clienti
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19 giugno 2016
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