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No Vegan: La verità scientifica, oltre le mode di [Luca Avoledo]

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Luca Avoledo

No Vegan: La verità scientifica, oltre le mode Formato Kindle

di Luca Avoledo (Autore) Formato: Formato Kindle

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Luca Avoledo ama gli animali, rispetta il pianeta e pensa che ognuno sia libero di scegliere cosa mangiare. Ma ha deciso di scrivere questo volume per rispondere a tutte le persone che, nel suo studio e sul suo blog che si occupa di salute, lo interpellano continuamente sulla dieta vegana. Se avete sentito che mangiare veg salva dal cancro, leggete questo libro. Se volete dimagrire e un'amica vi ha consigliato di consumare solo vegetali o se state pensando di far diventare vegana tutta la famiglia compresi i vostri bambini, leggete questo libro. L'autore, esperto di alimentazione e attento osservatore degli stili di vita, ha raccolto dati, esperimenti, ricerche, prove, studi e in queste pagine racconta in modo semplice e accessibile tutto ciò che avete sempre voluto sapere sul veganismo, risponde alle domande più frequenti, ai dubbi, alle curiosità che circolano sui giornali, nel web, al bar e persino negli ambulatori medici. Fa finalmente chiarezza riguardo a una serie di luoghi comuni, false certezze, dogmi e affermazioni senza fondamento che rimbalzano in rete. Alla fine, saprete esattamente a chi e a cosa credere, quali sono le scelte sane e quelle pericolose, come distinguere un ottimo slogan di marketing da una verità scientifica. Per il vostro bene.

Lunghezza stampa

307 pagine
Lingua

Italiano
Memo

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Editore

SPERLING & KUPFER
Data di pubblicazione

16 maggio 2017
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Dalla seconda/terza di copertina

Luca Avoledo (1967), laurea magistrale in Scienze Naturali all'Università degli Studi di Milano e master in Naturopatia presso la facoltà di Medicina e Chirurgia dell'Università la Sapienza di Roma, è nutrizionista ed esperto di salute naturale. Affianca ai consulti professionali in studio un'intensa attività di divulgazione su tutti i canali. Collabora da anni con diverse testate sui temi dell'al. --Questo testo si riferisce alla paperback edizione.

Dettagli prodotto

ASIN ‏ : ‎ B0716TW6MZ
Editore ‏ : ‎ SPERLING & KUPFER (16 maggio 2017)
Lingua ‏ : ‎ Italiano
Dimensioni file ‏ : ‎ 490 KB
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Miglioramenti tipografici ‏ : ‎ Abilitato
Word Wise ‏ : ‎ Non abilitato
Memo ‏ : ‎ Su Kindle Scribe
Lunghezza stampa ‏ : ‎ 307 pagine

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Estremamente interessante

Recensito in Italia 🇮🇹 il 4 gennaio 2021

Acquisto verificato

Sto cercando di informarmi sulla dieta vegetariana pertanto voglio sentire sia la campana di chi consiglia questo tipo di dieta, sia di chi la sconsiglia. A mio parere questo libro è molto interessante, e cerca di fare informazione sulla dieta vegana e vegetariana da vari punti di vista: sia da quello nutrizionale, sia da quello etico ed evolutivo, sia dal punto di vista del marketing, sfatando alcuni miti molto diffusi. La bibliografia al termine del volume é molto ampia e ricca di riferimenti utili. L'autore suggerisce al lettore che ha adottato/vuole adottare uno stile di vita vegano/vegetariano di avvalersi dell'aiuto di specialisti e monitorare con attenzione il proprio stato di salute, proprio perché un'alimentazione sbilanciata può portare a conseguenze a volte irreversibili. Unico difetto del volume é che non tratta veramente il tema dell'impatto ambientale, a cui sono maggiormente interessato.

3 persone l'hanno trovato utile

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Clara Zovska

Un libro che si sarebbe dovuto intitolare "no vegan modaioli o salutisti"

Recensito in Italia 🇮🇹 il 3 maggio 2020

Acquisto verificato

Ho letto questo libro più che altro per curiosità. Il titolo è volutamente provocatorio, i contenuti mi hanno lasciato perplessa, una marea di pagine inutili e ripetitive fino allo sfinimento. Avrebbe avuto forse senso se fosse stato scritto in maniera meno arrogante e più professionale, ma sarebbe stato lungo 5 pagine... In tutto il libro non si parla di chi fa questa scelta per etica, elaborando una dieta equilibrata e privilegiando il km0, il biologico e la stagionalità. L'uomo è onnivoro, ok, appunto per questo può adattarsi. Se si può essere vegani (consapevoli) sarebbe meglio esserlo, e non per noi stessi, ma per tutta l'umanità. Stiamo prosciugando le risorse e devastando la nostra stessa casa ed è assurdo che in questo libro non si parli di questo ma solo di chi diventa vegano per moda o per salute. È chiaro che posso avere una dieta sbilanciata sia con una dieta onnivora, sia con una dieta vegana, ed è ovvio che sia meglio una persona onnivora che mangia pochi prodotti animali e provenienti dalla cascina sostenibile di fianco a casa rispetto ad una persona vegana che vive in Italia ma mangia solo avocado, quinoa e banane e magari usa tutti i giorni la macchina e il riscaldamento al massimo. Nella società di oggi non possiamo più permetterci di non pensare alle conseguenze delle nostre azioni, c'è bisogno di più consapevolezza, in tutto ciò che facciamo. Dobbiamo pensare in grande, dalla materia prima fino allo smaltimento. D'altronde è ormai ben chiaro che eliminare/ridurre il consumo di prodotti animali oltre all'evitare molte inutili sofferenze, migliorerebbe drasticamente l'impatto che abbiamo sull'ambiente.

67 persone l'hanno trovato utile

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ShieldFan

Risponde a tutte le "argomentazioni" vegane

Recensito in Italia 🇮🇹 il 2 luglio 2017

Acquisto verificato

Questo libro risponde, in maniera scientifica ed esauriente, punto per punto a tutte le argomentazioni vegane.
Probabilmente non aprirà gli occhi a nessuno di loro, ma potrebbe farlo con qualche indeciso, che magari si illude che la scelta vegana sia davvero salutare per l'essere umano. Ebbene, non è così: l'uomo ha iniziato a diventare intelligente proprio grazie alla carne e agli alimenti di origine animale, ha accresciuto la scatola cranica e la dimensione del cervello, e anche se non possiede zanne o artigli, grazie all'intelligenza superiore è stato in grado di costruirsi armi per cacciare. Credo che sia dovere di ogni persona di buonsenso e di ogni persona che viene continuamente tartassata dalla propaganda nazivegana, di leggere questo libro, e di consultarlo ogni volta che si ha a che fare, sui social o peggio ancora dal vivo, con i vegani.

9 persone l'hanno trovato utile

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Stefano C.

Un ottimo libro

Recensito in Italia 🇮🇹 il 25 luglio 2017

Acquisto verificato

Un libro accessibile ai non specialisti ma non superficiale, che smonta con chiarezza ed abbondante evidenza empirica una serie di miti propinati dalla comunità vegana, a cui i mass-media hanno spesso fatto da indebita cassa di risonanza. Dimostra tra le altre cose che la carne (assunta senza eccessi) fa bene, che la dieta vegana presenta per la maggior parte della popolazione (in particolare italiana) più rischi che benefici, che l'idea che l'essere umano è evolutivamente un erbivoro è una fesseria, e che le ricerche empiriche pro-veg (a partire dal tanto decantato China Study) molto spesso non legittimano le conclusioni che i vegani vorrebbero trarne.
Consigliato a tutti coloro che hanno voglia di vedere chiaro dentro il problema e di avere qualche argomento per ribattere al prossimo vegano pronto a millantare i portenti della dieta "cruelty-free"'

7 persone l'hanno trovato utile

Utile

Felice B.

Il buono, il troppo, il mancante.

Recensito in Italia 🇮🇹 il 3 dicembre 2017

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Molto bene e convincente, anche se non tutto documentato. Un po' eccessive le ripetizioni. Mancano totalmente le considerazioni sugli aspetti morali: e su un libro di 300 pagine, un capitoletto ci poteva ben stare: ad esempio, pur in un'ottica scientifica, si poteva affrontare il tema dell'allevamento (e quindi dello sfruttamento in senso lato) in funzione, anche, dell'insopprimibile uso del letame in agricoltura.

9 persone l'hanno trovato utile

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Amazon Customer

Molto interessante

Recensito in Italia 🇮🇹 il 29 agosto 2017

Acquisto verificato

Molto fruibile e con molti riferimenti numerosi lavori scientifici seri pubblicati su riviste internazionali.
Smonta le teorie per cui l'uomo non sarebbe onnivoro e che la dieta priva di alimenti animali sia più salutare di altre diete.
Talvolta per riferirsi ai "vegani" usa il termine "vegetariani", ma appare più una leggerezza, o una scelta di stile (per evitare di ripetere la parola vegano troppe volte).

13 persone l'hanno trovato utile

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Antonio Capani

un tentativo serio e scientifico di contrastare una pericolosa moda

Recensito in Italia 🇮🇹 il 23 giugno 2018

Acquisto verificato

Ho letto il libro, supportato da una ricchissima bibliografia, e l'ho trovato illuminante e convincente.
Dopo avere letto il libro mi sento di consigliare, a chi desidera intraprendere una dieta vegana, di farsi supportare da un nutrizionista, per tutelarsi dal rischio di pericolosi errori.
Mi sembra rilevante sottolineare come tutti coloro che hanno scritto recensioni molto negative su questo libro non hanno probabilmente letto il libro, come dimostra il fatto che a fianco alla loro recensione non appare la scritta "acquisto verificato".
Buona lettura!

12 persone l'hanno trovato utile

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Alessandro

Interessante

Recensito in Italia 🇮🇹 il 24 giugno 2017

Acquisto verificato

Il libro in sé non è affatto male, la parte iniziale forse è un po' troppo generica e reitera lo stesso concetto, ma superata la metà diventa molto interessante e divulgativo, la bibliografia poi è vastissima. Lo consiglio a chi vuole saperne di più sul tema, anche se troppo spesso i toni di fanno di parte.

10 persone l'hanno trovato utile

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Le recensioni migliori da altri paesi

susy

informativo

Recensito in Germania 🇩🇪 il 15 novembre 2020

Acquisto verificato

il libro è pieno di verità.
ho provato negli anni varie volte ad esser vegetariana e vegana e ho sempre lasciato proprio per le cose elencate in questo libro.
se avessi giudicato tempo fa senza esperienza avrei probabilmente detto che non ci sono abbastanza prove documentate nel libro o qualche sciocchezza simile ma ho avuto modo di sperimentare quasi tutti i sintomi elencati (e questo nonostante un integratore multi per vegani con b12, zinco ecc ecc, uno di ferro, uno di omega 3 al giorno, ci tengo a precisarlo solo perchè la maggioranza di vegani a cui vien detto che si hanno avuto problemi di salute ti accusano di essere diventato vegano solo guardando i 'cosa mangio in un giorno' di youtube...non accettano che anche dopo aver letto i loro libri di dr. greger, dr. mc dougall, il china study ecc semplicemente la dieta non va con il tuo corpo).

prestate attenzione alla piccola parte sui bambini. anche da vegana e vegetariana non ho mai provato una dieta cosi restrittiva su mia figlia, vi prego di fare lo stesso, mi è spiaciuto molto leggere delle conseguenza di questa dieta imposta da alcuni genitori sui loro figli, specialmente quando hanno portato a danno irreversibili. non oso immaginare il senso di colpa dei genitori e poveri bimbi...

ad ogni modo la nutrizione è una cosa molto seria e chi come me, probabilmente la maggioranza che comprerà questo libro, non ha studiato nutrizione, deve informarsi bene prima di prendere una qualsiasi decisione.

insomma consiglio la lettura del libro per avere le informazioni necessarie, tolgo una stella solo perchè lo scrittore (con tutto rispetto per i suoi studi) è però moooolto ripetitivo, troppo! e spende i ben 5 capitoli iniziali parlando praticamente solo male dei vegani, il che è inutile e irrispettoso, siamo tutti qui per imparare e non mi è piaciuta sta parte del libro, inoltre non ho riscontrato un comportamento simili nei libri dei vegani.

questa è solo la mia opinione e spero possa esservi utile.

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