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Oltre il fornello: Segreti e consigli del re dei cuochi di [Marchesi, Gualtiero]

Oltre il fornello: Segreti e consigli del re dei cuochi Formato Kindle

4.1 su 5 stelle 53 recensioni clienti

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Descrizione prodotto

Sinossi

Vademecum del buongustaio e prontuario del cuoco dilettante, a oltre vent’anni dalla prima introvabile uscita questa nuova edizione di Oltre il Fornello – completamente rivista e aggiornata dallo chef più famoso d’Italia – rivela ciò che cerchereste invano in un comune ricettario, dalle tecniche di conservazione alla cottura, dalla scelta degli ingredienti all’esaltazione dei sapori. Attraverso esempi chiari e accessibili Marchesi espone i rudimenti della grande cucina, svela i trucchi del mestiere e illustra la propria originale filosofia del gusto.

Dettagli prodotto

  • Formato: Formato Kindle
  • Dimensioni file: 3715 KB
  • Lunghezza stampa: 289
  • Editore: Rizzoli (28 luglio 2011)
  • Venduto da: Amazon Media EU S.à r.l.
  • Lingua: Italiano
  • ASIN: B0067C1FYA
  • Word Wise: Non abilitato
  • Screen Reader: Supportato
  • Miglioramenti tipografici: Abilitato
  • Media recensioni: 4.1 su 5 stelle 53 recensioni clienti
  • Posizione nella classifica Bestseller di Amazon: #33.214 a pagamento nel Kindle Store (Visualizza i Top 100 a pagamento nella categoria Kindle Store)
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27 marzo 2018
Formato: Formato Kindle|Acquisto verificato
16 dicembre 2015
Formato: Copertina rigida|Acquisto verificato
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24 agosto 2016
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27 gennaio 2017
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22 luglio 2016
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2 dicembre 2016
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