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Pane e bugie. I pregiudizi, gli interessi, i miti, le paure Copertina flessibile – 7 mar 2013

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Dettagli prodotto

  • Copertina flessibile: 328 pagine
  • Editore: Chiarelettere (7 marzo 2013)
  • Collana: Reverse
  • Lingua: Italiano
  • ISBN-10: 8861904343
  • ISBN-13: 978-8861904347
  • Peso di spedizione: 381 g
  • Media recensioni: 4.5 su 5 stelle  Visualizza tutte le recensioni (156 recensioni clienti)
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Recensioni clienti

Principali recensioni dei clienti

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Finalmente un libro che aiuta a comprendere quali sono le logiche alla base di molte idee che tutti (sia le multinazionali che i piccoli produttori o i consorzi e le coop) vorrebbero farci credere a scatola chiusa.
Un libro ben scritto ed esemplare nella citazione delle fonti (al contrario del 99% di quello che si legge i girò).
Consigliatissimo.
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Bressanini stesso anticipa che il lettore attento vorrebbe sempre input chiari e definiti, ma che la spiegazione di un argomento (tra l'altro così delicato come il cibo) non può invece che essere complessa e spesso ambigua, nel senso semplicemente che il vero ed il giusto non c'è.
Quindi, come previsto, il pensiero è sviscerato, i concetti sono ben articolati, ma la domanda che esigeva risposta (ma questo cibo, fa bene o fa male?) rimane senza una risposta definita.
1 commento 4 persone l'hanno trovato utile. Questa recensione ti è stata utile? No Invio feedback...
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ok, sono di parte, adoro bressanini a prescindere, la sua disillusione, il suo fastidio per la fuffa prconfezionata (si, adoro anche burioni e detesto gli antivaccinisti), quindi, COMPRATELO e sopratutto LEGGGETELO e ancor di più CAPITELO.... ma difficilmente il dogmatico anti glutine leggerà le "nefandezze" ivi contenute :-P
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Formato: Copertina flessibile Acquisto verificato
Il problema con questi libri è sempre lo stesso: ripetono il concetto decine di volte. Gli argomenti usati per assolvere gli OGM erano molto chiari già all'inizio del libro, non siamo scienziati ma neanche "di coccio".....
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Formato: Copertina flessibile Acquisto verificato
l'Ho regalato a mio padre per Natale: l'ha letto in 2 giorni! linguaggio semplice, e pieno di ironia e simpatia
l'autore è un chimico che di mestiere analizza il cibo...e ci svela molte cose che nessuno osa dire!
La sua frase quando me l'ha dato per leggerlo: "di questo libro ce ne vorrebbe uno per famiglia!"
:-)
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Formato: Formato Kindle Acquisto verificato
Questo è un libro che si può condividere o no, ma ti fa molto pensare. Scritto molto bene, si legge con fluidità senza stancarsi.
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Lettura consigliata a chi si sforza di essere un consumatore attento, responsabile e non manipolabile. L'autore tratta argomenti scottanti come OGM e agricoltura biologica in modo chiaro e semplice, ci spiega come la disinformazione su alcuni prodotti come: latte crudo, zucchero, glutammato abbia la meglio sulla "buona informazione". Ottimo libro.
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Formato: Copertina flessibile Acquisto verificato
Perfetto. Il libro è Molto utile. Una completa introduzione al mondo del cibo VERO. Per quanto riguarda la spedizione, posso assicurare l'eccellenza. Consigliato anche per l'edizione del libro.
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