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Passione pizza

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Dettagli prodotto

  • Copertina flessibile: 221 pagine
  • Editore: LT Editore (11 ottobre 2012)
  • Collana: Alice
  • Lingua: Italiano
  • ISBN-10: 8861071287
  • ISBN-13: 978-8861071285
  • Peso di spedizione: 558 g
  • Media recensioni: 4.2 su 5 stelle  Visualizza tutte le recensioni (72 recensioni clienti)
  • Posizione nella classifica Bestseller di Amazon: n. 62.814 in Libri (Visualizza i Top 100 nella categoria Libri)
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Recensioni clienti

Principali recensioni dei clienti

Formato: Copertina flessibile Acquisto verificato
Libro stupendo, ricette strepitose. Dovrebbe essere premiato come "best-seller" dell'anno per il miglior libro di ricette, e non lo dico da napoletano o per fare campanilismo e basta, lo dico perché l'autore è stato davvero molto bravo ed a parer mio è un libro che molti pizzaioli professionisti e dilettanti, o aspiranti tali dovrebbero comprare assolutamente.
Avete idea di quanti pizzaioli professionisti lo stanno comprando per perfezionare le loro tecniche e rubare l'arte della pizza napoletana?
Bravo Esposito, sei l'orgoglio di Napoli e dei napoletani tutti!
Amazon è semplicemente perfetta: mi avvisano che il pacco è in ritardo, si scusano, e poi mi arriva il giorno dopo! Sono semplicemente commosso da questo "mostro di perfezione" che è diventato ormai il portale di Amazon!
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Formato: Formato Kindle Acquisto verificato
L'errore è solo mio, mi sono fatto convincere da recensioni troppo entusiastiche.
Il libro non è nulla di eccezionale, solo una raccolta di ricette, su internet si riescono a reperire molte più informazioni gratuitamente. Speravo che analizzasse le tecniche di impasto, o guidasse verso la risoluzione di alcuni errori invece non c'è nulla di tutto ciò.
Personalmente ritengo che sia inutile spendere 7€ per questo libro, molto meglio cercare con Google e trovare qualche forum di appassionati.
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Di nuvola RECENSORE TOP 1000 il 26 gennaio 2013
Formato: Copertina flessibile Acquisto verificato
Premetto che per motivi di tempo non ho ancora provato nessuna tra le ricette del libro ( a questo proposito aggiornerò poi la recensione).Tuttavia l'ho sfogliato ed ho letto in particolare la prima parte del testo concentrata sugli impasti.Il testo è inequivocabilmente chiaro e pratico, privo degli odiosi fronzoli tipici dei "sapientoni".Non è inferiore a nessuno in pragmatismo e in definitiva insegna molto e chiarisce numerosi dubbi.E' scritto in caratteri chiari ed è supportato da fotografie che illustrano esaurientemente i procedimenti. Se a qualcuno fosse stato scoraggiato l'entusiasmo per la cucina, credo che con questo libro lo riacquisterebbe: ovviamente partendo dalla pizza.L'autore che va in tv ma che personalmente ho conosciuto solo tramite le pagine di questo manuale, mi è sembrato alla mano nelle spiegazioni ed ho riscontrato un solo semplice fine per questo suo lavoro ovvero che quanto sia nel libro raggiunga e sia alla portata di tutti, faccia "crescere" per così dire e dia soddisfazioni.Lo consiglio a tutti.Compratelo!!!Troverete inoltre nella seconda parte del testo tante idee per il condimento e diverse alternative al piatto Pizza, un esempio? Il Casatiello napoletano, il calzone e il fagotto...Insomma c'è da sperimentare e divertirsi!
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Di Benedikta RECENSORE TOP 1000 il 8 ottobre 2014
Formato: Copertina flessibile Acquisto verificato
Non soddisfattissima perchè una buona parte delle ricette non credo la farò mai (tipo le ricette dolci con la pasta per pizza). Altre ricette non sono un gran che, tipo il pane con la pasta per pizza viene buono ma non oltre il 6. Invece il pezzo forte di questo libro sono le pizze e gli antipasti a base di pasta per pizza.
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Formato: Copertina flessibile Acquisto verificato
Libro davvero ben fatto: bella impaginazione, perfetta scelta della carta, bella stampa e corredato da ottime foto. Avrei gradito maggiore spazio alla parte iniziale che tratta gli impasti, ma risulta più che esaustivo.
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Formato: Copertina flessibile Acquisto verificato
Non so se sulla pizza ci sia poco da scrivere... ma onestamente non ho mai trovato un libro molto esaustivo sull'argomento.
Anche questo, dopo una breve introduzione diventa il solito libro di ricette....
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Di Haydée il 19 ottobre 2012
Formato: Copertina flessibile Acquisto verificato
Quella di Antonino è una delle poche Pizze veramente buone che abbia mai mangiato. L'ho seguito su Alice e grazie a lui ho imparato a fare l'impasto come si deve. Ora la pizza mi viene benissimo perfino nel forno elettrico.
Nel libro ci sono ovviamente le ricette per l'impasto base spiegate veramente bene e molte ricette delle sue pizze migliori.
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Formato: Copertina flessibile Acquisto verificato
Per quante ricette abbia mai letto, nessuna era davvero completa di tutti i trucchi per il perfetto risultato. Questo libro ha proprio tutto ciò che serve per potersi godere la vera pizza napoletana anche a casa!
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