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Pasta madre Copertina flessibile – 30 apr 2014

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Copertina flessibile, 30 apr 2014
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Dettagli prodotto

  • Copertina flessibile: 231 pagine
  • Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova (30 aprile 2014)
  • Collana: Gli illustrati
  • Lingua: Italiano
  • ISBN-10: 886753033X
  • ISBN-13: 978-8867530335
  • Peso di spedizione: 862 g
  • Media recensioni: 4.3 su 5 stelle  Visualizza tutte le recensioni (37 recensioni clienti)
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Recensioni clienti

Principali recensioni dei clienti

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Ricarrdo Astolfi è un ex food blogger, appassionato di farine bio, grani antichi, mulini a pietra e panificazione. In questo libro, con un po' di filosofia ecologica ha raccolto le sue esperienze e le sue ricette mettendole a disposizione di chiunque voglia cimentarsi nella panificazione con la pasta madre. Il pane che mangerete vi cambierà la percezione del gusto. Ogni giorno vi chiederete come siete riusciti a sopravvivere mangiando il pane prodotto industrialmente. Il libro è ricco di foto a colori che lo rendono più semplice da fruire. Buon panino a tutti!
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Di Vincenza il 9 gennaio 2016
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Sono entusiasta. Sarà che ho trovato spunti interessanti e conferme su questa arte di fare il pane, e non solo, che mi sta molto appassionando.. Consigli utili e scritti in maniera chiara e leggibile, spiegazioni, ricette e... la carta su cui è stampato è fantastica.. non rifrange la luce.. Insomma che dire! Sono soddisfatta di averlo acquisto ed anche con Amazon ad un prezzo fantastico.
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Acquisto verificato
l'ho comprato dopo aver letto diversi articoli sull'argomento. Informazioni molto utili per iniziare e sperimentare. Ricco soprattutto di ricette particolari e non che ho scoperto essere ottime fatte con la pasta madre. Complimenti a Riccardo per l'ottimo lavoro.
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Purtroppo ho conosciuto Riccardo Astolfi troppo tardi, e quindi ho fatto tutte le mie prove con la pasta madre da solo, riempendo una moleskine con tutti i vari tentativi riusciti e non, poi finalmente ho scoperto il sito pastamadre.net e adesso è arrivato il libro, che è esattamente quello che ci si aspettava. Una spiegazione dettagliata dei processi e dei metodi per fare un pane naturale ma anche buono! Il libro è una spanna sopra gli altri per tutto, grafica, impostazione, testi, informazioni ecc ecc
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Cercavo un ricettario, dopo circa un'anno di esperimenti più o meno riusciti, e l'ho trovato, ottimo! Grafica gradevole, lettura piacevole (i più frettolosi possono omettere di leggere il prologo ad ogni ricetta) ricette molto varie tutte da provare. Va precisato che fare il pane con il lievito madre richiede una certa sensibilità, abilità ed esperienza, cose che un libro non può dare, aiutare ed invogliare certamente si. Lo consiglio!
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Scriviamo chiaramente che è un banale ricettario, non che è "la bibbia della pasta madre" per favore, così uno evita di buttare via i soldi !!
Poche pagine iniziali con informazioni talmente basilari da non servire assolutamente a nulla, il resto solo ricette. Libro inutile e soldi sprecati, tutto il clamore per questo libro non l'ho capito proprio, c'è in commercio ben altro, per fortuna
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Il libro offre una visione "diversa" del modo di panificare. Seguo l'autore eni vari gruppi sui social e devo dire che sto imparando tantissimo.
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Tutto quel che serve sapere per realizzare ottimi prodotti. utile sia per il neofita che per il più esperto.
Riccardo è riuscito a fare di questo libro un volume prezioso per la panificazione moderna. un must have.
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