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Pasta madre Copertina flessibile – 30 apr 2014

4.3 su 5 stelle 37 recensioni clienti

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Copertina flessibile, 30 apr 2014
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Dettagli prodotto

  • Copertina flessibile: 231 pagine
  • Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova (30 aprile 2014)
  • Collana: Gli illustrati
  • Lingua: Italiano
  • ISBN-10: 886753033X
  • ISBN-13: 978-8867530335
  • Peso di spedizione: 862 g
  • Media recensioni: 4.3 su 5 stelle  Visualizza tutte le recensioni (37 recensioni clienti)
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Recensioni clienti

Principali recensioni dei clienti

Acquisto verificato
Purtroppo ho conosciuto Riccardo Astolfi troppo tardi, e quindi ho fatto tutte le mie prove con la pasta madre da solo, riempendo una moleskine con tutti i vari tentativi riusciti e non, poi finalmente ho scoperto il sito pastamadre.net e adesso è arrivato il libro, che è esattamente quello che ci si aspettava. Una spiegazione dettagliata dei processi e dei metodi per fare un pane naturale ma anche buono! Il libro è una spanna sopra gli altri per tutto, grafica, impostazione, testi, informazioni ecc ecc
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Acquisto verificato
Ricarrdo Astolfi è un ex food blogger, appassionato di farine bio, grani antichi, mulini a pietra e panificazione. In questo libro, con un po' di filosofia ecologica ha raccolto le sue esperienze e le sue ricette mettendole a disposizione di chiunque voglia cimentarsi nella panificazione con la pasta madre. Il pane che mangerete vi cambierà la percezione del gusto. Ogni giorno vi chiederete come siete riusciti a sopravvivere mangiando il pane prodotto industrialmente. Il libro è ricco di foto a colori che lo rendono più semplice da fruire. Buon panino a tutti!
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Acquisto verificato
Il libro offre una visione "diversa" del modo di panificare. Seguo l'autore eni vari gruppi sui social e devo dire che sto imparando tantissimo.
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Acquisto verificato
Ottimo libro, non è un semplice libro di ricette.
Possiamo considerarla la "Bibbia" del lievito pasta madre!
Lo consiglio a tutti gli appassionati panettieri!
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Dalla A alla Z per quanto riguarda la pasta madre, dalla sua creazione alle prime idee su come utilizzarla un must have per chi vuole iniziare a mangiare in modo sano divertendosi
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Acquisto verificato
Cercavo un ricettario, dopo circa un'anno di esperimenti più o meno riusciti, e l'ho trovato, ottimo! Grafica gradevole, lettura piacevole (i più frettolosi possono omettere di leggere il prologo ad ogni ricetta) ricette molto varie tutte da provare. Va precisato che fare il pane con il lievito madre richiede una certa sensibilità, abilità ed esperienza, cose che un libro non può dare, aiutare ed invogliare certamente si. Lo consiglio!
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Scriviamo chiaramente che è un banale ricettario, non che è "la bibbia della pasta madre" per favore, così uno evita di buttare via i soldi !!
Poche pagine iniziali con informazioni talmente basilari da non servire assolutamente a nulla, il resto solo ricette. Libro inutile e soldi sprecati, tutto il clamore per questo libro non l'ho capito proprio, c'è in commercio ben altro, per fortuna
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Premetto che dal promotore della comunità pasta madre non mi aspettavo la pubblicazione di un libro. Non mi sembra in linea con lo spirito della rete che è stata creata e dei valori sostenuti.
Detto questo, a mio avviso, il testo non aggiunge nulla di nuovo rispetto ad altre pubblicazioni già in commercio da alcuni anni. Lo schema è identico a quello seguito da altri autori: una parte introduttiva riguardante la creazione ed il mantenimento della pasta madre seguito da una lista cospicua di ricette.
Rimango perciò deluso da un libro che mi sembra un clone di tanti altri (compreso il titolo) e che non racconta nulla di nuovo sull'argomento.
Come sottolineato da un'altra lettrice il fatto che sia stampato in Cina stona parecchio con i valori proclamati dall'autore. E sinceramente mi sembra un po' volersi arrampicare sugli il specchi, sostenere che non dipende da lui. Certo, ma l'editore chi l'ha scelto?
Concludo inoltre evidenziando che il costo del libro è piuttosto alto e "fuori mercato" rispetto ad altre pubblicazioni dello stesso livello. Un prezzo del genere sarebbe giustificato per un testo professionale.
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