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Di Pizza e Pizzerie di [Barbieri, Daniela]
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Di Pizza e Pizzerie Formato Kindle

4.0 su 5 stelle 3 recensioni clienti

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Formato Kindle
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Lunghezza: 204 pagine Miglioramenti tipografici: Abilitato Scorri Pagina: Abilitato

Descrizione prodotto

Sinossi

"Di Pizza e Pizzerie" è un viaggio alla scoperta di un mestiere antico. Ma sempre attuale. E che non conosce crisi.
Tra arte e tecnica, tradizione e innovazione, pratiche secolari e moderne re-interpretazioni.

Per neofiti e apprendisti, professionisti esperti o semplici estimatori. E per tutti gli appassionati di una pratica che travalica da sempre gusti, paesi, mode e generazioni.

Dettagli prodotto

  • Formato: Formato Kindle
  • Dimensioni file: 513 KB
  • Lunghezza stampa: 204
  • Utilizzo simultaneo di dispositivi: illimitato
  • Editore: Amazon Edition; 2 edizione (19 settembre 2011)
  • Venduto da: Amazon Media EU S.à r.l.
  • Lingua: Italiano
  • ASIN: B004IE9VYU
  • Word Wise: Non abilitato
  • Screen Reader: Supportato
  • Miglioramenti tipografici: Abilitato
  • Media recensioni: 4.0 su 5 stelle 3 recensioni clienti
  • Posizione nella classifica Bestseller di Amazon: #73.266 a pagamento nel Kindle Store (Visualizza i Top 100 a pagamento nella categoria Kindle Store)
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Recensioni clienti

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Principali recensioni dei clienti

Formato: Formato Kindle Acquisto verificato
li do 4 stelle invece di 5 perchè tratta quasi nulla della gestione delle pizzeria e si sofferma molto sulla pizza con tecniche sull'impasto varie ricette e farciture un libro che un neofita della pizza come me dovrebbe tenere a portata di mano mi è piaciuto. Lo consiglio.
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Di Davide il 31 gennaio 2014
Formato: Formato Kindle Acquisto verificato
Molti i consigli pratici, i trucchi del mestiere, le ricette di impasti diversi. Buone anche le spiegazioni di carattere pratico sulla gestione di un'attività autonoma come pizzaiolo. Lo consiglio
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Formato: Formato Kindle Acquisto verificato
Cercavo qualcosa di leggermente diverso a livello di contenuti per cui è probabilmente più un mio problema, cercavo non tanto ricette quanto metodi per intervenire in caso di errori e capire come risolverli.
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