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Sapere di vino Copertina rigida – 21 set 2010

4.0 su 5 stelle 9 recensioni clienti

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Copertina rigida, 21 set 2010
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Dettagli prodotto

  • Copertina rigida: 163 pagine
  • Editore: Mondadori (21 settembre 2010)
  • Collana: Ingrandimenti
  • Lingua: Italiano
  • ISBN-10: 8804600152
  • ISBN-13: 978-8804600152
  • Peso di spedizione: 340 g
  • Media recensioni: 4.0 su 5 stelle  Visualizza tutte le recensioni (9 recensioni clienti)
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Recensioni clienti

Principali recensioni dei clienti

Formato: Copertina rigida Acquisto verificato
Un libro che consiglierei ad un enologo alle prime armi, curioso di sapere come si è evoluta la produzione del vino nei secoli, in cerca di qualche "soffiata" da un grande enologo per migliorare il suo prodotto. Pur non essendo un libro di approfondimento enologico, in questo testo Tachis sintetizza in poche pagine tutti i vari passaggi necessari alla produzione del vino, lanciando degli interessanti spunti per delle ricerche future, e riuscendo a soffermarsi comunque su aspetti delicati in vinificazione come la fermentazione malolattica o ancor meglio l'affinamento del vino in barrique.
La scrittura è quella di un appassionato. Si legge con piacere e si torna volentieri a consultarlo per le tante curiosità di cui è ricco.
Gianni
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Formato: Copertina rigida Acquisto verificato
Parla piu' della storia del vino e non su le qualita' Sembra un romanzo
piu che una raccolta di informazioni per conoscere i vini .
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Formato: Copertina rigida Acquisto verificato
Il libro si legge molto bene, nonostante alcuni aspetti trattati non siano affatto semplici, segno che l'autore ha grande competenza e dimestichezza con gli argomenti trattati.
Molto interessanti le varie citazioni di opere storiche del vino, sempre calzanti e ben riportate nell'attualità.
Il capitolo "la magia del legno" vale l'intero libro e soprattutto fa comprendere al lettore perché il Dr. Tachis è, a giusta ragione, considerato il miglior enologo italiano.
La parte sui vini delle isole del mediterraneo, incluse Sicilia e Sardegna, è veramente interessante per la storia passata e per le prospettive future in termini enologici.
Forse da rivedere l'aspetto storico sulla produzione dei vini sardi. Infatti pare che tutti i vitigni siano stati importati in Sardegna, ma qui si produceva vino da ben prima di quanto si possa credere e immaginare, anche con le viti selvatiche. Il DNA le ricerche su reperti prenuragici lo dimostrano ampiamente, Ma questa è un'altra storia!!!
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Formato: Copertina rigida Acquisto verificato
Bellissimo libro per gli amanti del vino e in particolar modo per gli amanti dei vini creati da Tachis.
Sono presenti molti riferimenti storici realativi a diverse zone di produzione: Toscana, Sardegna, Sicilia e isole del Mediterraneo.
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Formato: Copertina rigida Acquisto verificato
Scritto che realizza un ottimo compromesso tra competenza, approfondimento e scorrevolezza, molto interessante per gli esperti e allo stesso tempo facilmente fruibile per i neofiti.
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