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Sicilia. La cucina di casa Planeta Copertina rigida – 2 set 2014

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Dettagli prodotto

  • Copertina rigida: 245 pagine
  • Editore: Mondadori Electa (2 settembre 2014)
  • Collana: Cucina italiana
  • Lingua: Italiano
  • ISBN-10: 8891800619
  • ISBN-13: 978-8891800619
  • Peso di spedizione: 998 g
  • Media recensioni: 5.0 su 5 stelle  Visualizza tutte le recensioni (3 recensioni clienti)
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Principali recensioni dei clienti

Formato: Copertina rigida Acquisto verificato
Elisia Menduni compone un'opera straordinaria, mescolando sapientemente foto bellissime ( vi invito ad osservare la composizione delle pagine doppie), ricette gustose e a volte curiose, e ricordi e storie della famiglia Planeta.
Consigliato, per siciliani doc, per siciliani lontani da casa, per appassionati di cucina, per amanti delle storie.
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Formato: Copertina rigida Acquisto verificato
Poche parole: bellissime fotografie, si accostano nei colori ai sapori della Sicilia, ottimamente riportati con ricette della tradizione. Comprato e regalato, ne vale la pena.
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Formato: Copertina rigida Acquisto verificato
Molto bello. Belle le foto, facili le ricette. Una porzione di cultura siciliana che in libreria non può mancare. Brava Elisia.
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Amazon.com: 1.0 su 5 stelle 1 recensione
3 di 4 persone hanno trovato utile la seguente recensione
1.0 su 5 stelle My experience with this cookbook has been bad. I will from now on consider it a ... 31 dicembre 2014
Di Benjamin A Halleck - Pubblicato su Amazon.com
Formato: Copertina rigida
My experience with this cookbook has been bad. I will from now on consider it a waste of time and food to try to follow the recipes in it. The only two recipes I tried out of it have been utter failures. I attribute it to a lack of quality control in the recipe writing, including what appears to be an inadequate job of editing and test-kitchen proving.

An example:

Ova Murini (cream-filled crepes)

-Recipe does not specify temperature at which to heat the cream mix
-Recipe includes 200g almonds and does not specify how to prepare them (ground into a flour?)
-Recipe includes 30g/1oz of coffee--does not specify ground, brewed, etc.
-Recipe calls for 1L/1qt milk (there is a difference) and does not specify fat content
-Instructions for making the crepes: "Make the crepes in a non-stick pan. They should be 10 cm (4 in) in diameter." This concludes the extent of the instructions for making the crepes.

This is a pretty book, but I would advise against relying on its recipes to make the dishes therein.

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