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Small Plates and Sweet Treats: My Family's Journey to Gluten-Free Cooking (Inglese) Copertina rigida – 29 nov 2012

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Descrizione prodotto

Recensione

Aran's recipes have a true baker-from-birth quality with gluten-free as a major bonus. Her blog, besides being an incredibly useful source of recipes, is also beautifully executed. (Gwyneth Paltrow Goop.com)

Descrizione del libro

A stellar collection of original, gluten-free recipes, personal narrative, and knockout food photography from the creator of the hugely popular food blog Cannelle et Vanille.

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Dettagli prodotto

  • Copertina rigida: 304 pagine
  • Editore: Little, Brown US (29 novembre 2012)
  • Collana: Gluten Free
  • Lingua: Inglese
  • ISBN-10: 0316187453
  • ISBN-13: 978-0316187459
  • Peso di spedizione: 1,3 Kg
  • Media recensioni: 5.0 su 5 stelle  Visualizza tutte le recensioni (2 recensioni clienti)
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Principali recensioni dei clienti

Di enri il 28 agosto 2013
Formato: Copertina rigida Acquisto verificato
libro esteticamente davvero molto bello, con tantissime ricette adatte a chi è intollerante al glutine ma sempre spettacolari. interessante l'utilizzo di farine particolari, naturalmente senza glutine.
apprezzo inoltre il fatto che siano divise per stagioni, cosa per me davvero utile
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Formato: Copertina rigida Acquisto verificato
Bellissimo libro con stupende foto. Ricette senza glutine veramente sfiziose!
Complimenti alla scrittrice, libro da consigliare a tutti, anche ai non celiaci!
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Le recensioni clienti più utili su Amazon.com (beta) (Potrebbero essere presenti recensioni del programma "Early Reviewer Rewards")

Amazon.com: 4.6 su 5 stelle 71 recensioni
5 di 5 persone hanno trovato utile la seguente recensione
4.0 su 5 stelle Great Cookbook (especially for those on GF diet) 18 febbraio 2014
Di Zack Porges - Pubblicato su Amazon.com
Formato: Copertina rigida Acquisto verificato
Great book with some incredible recipes, only problem is the prohibitive cost of the ingredients. As someone who cooks GF (fiance is celiac), I'm very accustomed to the increased cost of ingredients for most GF recipes, but the breadth of different specialty ingredients used in this cookbook though makes it very expensive to actually cook a lot of recipes.

However as GF recipes go, I don't know that I've ever read a better cookbook. The author's pastry background and GF cooking practices makes for some desert recipes especially that come out so fantastically tasty and well-textured you'd be shocked they didn't come from a professional bakery.
3 di 3 persone hanno trovato utile la seguente recensione
5.0 su 5 stelle Lovely to look at, delicious to cook from 24 febbraio 2014
Di Dusya4 - Pubblicato su Amazon.com
Formato: Copertina rigida Acquisto verificato
This book is a real gem for anyone who likes to cook, not just those who follow a gluten-free diet (which I don't). It is beautifully photographed, well organized and the recipes are easy to follow. Just looking at it makes me want to race to the kitchen and start cooking/baking. The ingredients can sometimes be on the exotic side but there are plenty of recipes with more widely available ingredients and for the more unique ones the author often suggests substitutes. I like that all the ingredients are listed in both volume and weight measurements. As to the recipes themselves, I have made about a half dozen things and they have all been delicious. Salmon cakes with pea shoot mayonnaise and the beet, chocolate and almond butter molten cakes received rave reviews from friends and family. Can't wait to try more of Aran's recipes!
1 di 1 persone hanno trovato utile la seguente recensione
5.0 su 5 stelle Gorgeous photos and delicious recipes that both Gluten-free and non will enjoy 10 novembre 2012
Di Elisa - Pubblicato su Amazon.com
Formato: Copertina rigida Acquisto verificato
Even if I've known Aran's beautiful blog ( Cannelle et Vanille ) for quite some time now, her first book, Small Plates and Sweet Treats, left me amazed nonetheless: beautifully written, in the kind-hearted way and with that sweet hint of nostalgia that are a lovely part of Aran's style, with beautiful, bright and mouth-watering photos and delicious recipes, you will find yourself dreaming about the smell of spices and cozy soups even if you're not gluten-free.
The book is very easy-going and practical, being divided into seasons, and each season featuring a savoury section ( small plates, or pintxos as they call them in the basque country from where Aran comes from ), and a sweet one ( sweet treats ), with 15 delicious recipes per section. They are all homey, easy to reproduce ( and of course to adapt if you're not gluten-free: I am not in fact, and I've tried some from her book and her blog also, and they were always a success ), often times dairy-free also, which is a good thing too, and of course, beautiful; and, as a bonus, the book features Aran's own tips to substitute some ingredients ( or to try new ones ), manage through the challenging but full of possibilities world of gluten-freen cooking and baking ( the book features recipes for bread and brioche also, which for one on a gluten-free diet is a hit to say the least ), to make things such chestnut flour, or chicken stock, or nuts butter at home, to help you on your way through the book and through a more healthful, satisfying and relaxed way to cook.
1 di 1 persone hanno trovato utile la seguente recensione
5.0 su 5 stelle A gluten free dream come true! 7 gennaio 2013
Di Peggy Curry - Pubblicato su Amazon.com
Formato: Copertina rigida Acquisto verificato
As I finish putting away all the holiday decorations, I was so excited to finally sit and read my latest cookbook purchase, Small Plates and Sweet Treats by Aran Goyoaga. I love reading cookbooks! I was ecstatic when I stumbled upon Aran's blog cannelle et vanille after searching through hundreds for "the one" blog that might capture my heart. Aran's did in every way possible! First with her photography and then her recipes and stories! The bonus~ she had a cookbook that I immediately purchased.

Small Plates and Sweet Treats is a feast for our eyes and our bellies! Aran captures our hearts with her inspiring stories, yummy anecdotes, and exquisite photography. I am a total fan of her simple seasonal whole food and small portioned recipes that make even the novice feel eager to prepare. I loved that there's a photograph for each recipe! I'm excited to dive in and try the many pages I've dogeared, especially the roasted garlic, celery root saffron soup with curried shrimp, oh my! My entire family of 6 is gluten intolerant and her expertise in baking brings me great confidence that I too will be able to recreate her delicious looking creations. Thank you Aran, I'm so happy to have found you and your wonderful book! Peggy
4 di 4 persone hanno trovato utile la seguente recensione
3.0 su 5 stelle Difficult recipes but good results 28 luglio 2014
Di Rachel - Pubblicato su Amazon.com
Formato: Copertina rigida Acquisto verificato
I wanted to love this book, but the recipes are fussy and labor-intensive. They have long ingredient lists and some require what I would consider advanced skill (or copious free time). I can't spend 3 hours in the kitchen to create one appetizer. But the recipes I have made--roasted cauliflower leek soup, garlic soup, "everything cookies"--turned out really delicious.