Ho letto questo libro tutto d'un sorso. L'ho trovato molto interessante e se devo essere sincera, lo consiglio a chi vuole avvicinarsi a un'alimentazione vegetale e a chi, semplicemente, vuole informarsi sulla nutrizione in generale, ma vuole aggiungere ricette vegetali alla propria alimentazione. Io sono vegana, ma le nozioni che ho trovato in questo libro non le ho trovate in tanti altri libri del genere di ricette vegane. Ho scoperto diverse cose che non sapevo e che mi servono per migliorare la mia alimentazione, il mio modo di cucinare e organizzare i pasti settimanali. Questo per quel che concerne la parte teorica.
Per quanto riguarda le ricette, non posso che essere felice di averne provate alcune che sono state un successo anche per amici e famigliari onnivori. Ce ne sono tante e tutte semplici e ben descritte, con immagini che ti fanno venire l'acquolina in bocca, quindi complimenti anche per quello.
Lo consiglio a tutti. Ottimo lavoro!
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