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Whirlpool PTF100 Pietra forno refrattaria con pala in legno
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| Tutti i prezzi includono l'IVA. |
- Pietra forno per pane e pizza adatta ai forni tradizionali di tutte le marche
- Include pala in legno
- La pietra refrattaria è realizzata con materiali che raggiungono altissime temperature, le mantengono costanti nel tempo e le distribuiscono in maniera uniforme all'alimento che stiamo cucinando, come il pane o la pizza.
- Dimensioni 35x35 cm
- Confezionata da argille refrattarie selezionate, essicate e cotte a 1320 gradi celsius
- Resiste a sbalzi termici
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Descrizione prodotto
Whirlpool PTF100 Pietra forno refrattaria con pala in legno
Descrizione Prodotto
PIETRA FORNO WHIRLPOOL
PTF100
Grande!
La pizza su pietra refrattaria è una pizza fatta nel forno di casa (forno elettrico o a gas che sia) con le caratteristiche della pizza che mangiate in pizzeria! Proprio così, la tipica pizza tonda, sottile e dal bordo un po' croccante! Tutto questo è possibile mettendo nel vostro forno di casa una pietra detta "pietra refrattaria" che simula il piano di cottura del tradizionale forno a legna
Come funziona?
La pietra refrattaria è realizzata con materiali che raggiungono altissime temperature, le mantengono costanti nel tempo e le distribuiscono in maniera uniforme all'alimento che stiamo cucinando, come il pane o la pizza.
Nel forno elettrico
Accendete il forno sopra e sotto a 250 C e posizionate la pietra refrattaria direttamente sul fondo del forno. La pietra raggiungerà una temperatura altissima e all'interno del forno ci sarà una temperatura abbastanza alta da far cucinare la pizza anche sopra.
Nel forno a gas
Il forno a gas in genere non ha la funzione sopra e sotto, in questo caso dovrete accendere il forno a gas a 250 °C e posizionare la pietra refrattaria nella parte alta del forno, alla penultima griglia. Scaldare il forno ben bene, 30 minuti circa, affinchè la pietra refrattaria possa raggiungere alte temperature anche se posizionata più in alto. Infornerete la pizza. Quando la pizza sarà dorata ai bordi, accenderete il grill per farla dorare sopra! Infornate la pizza. Quando sarà dorata ai bordi, accendete il grill per farla dorare sopra!
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Recensioni clienti
Principali recensioni dei clienti
La prima differenza che ho pututo notare è la croccantezza; la pizza cotta con la pietra refrattaria è molto più croccante rispetto a quella cotta nella teglia, assomiglia realmente a quella che esce da un forno a legna!
Diciamo che dopo cinque mesi (e svariate pizze..) che uso questa pietra, posso attestare che è un prodotto eccellente, la pizza ne trae vantaggi inimmaginabili, uscendo croccante, cotta uniformemente e con lievitazione sublime.
Allora perchè non 5 stelle mi chiederete? Molto semplice: per ottenere ottimi risultati, la pietra va fatta scaldare in forno preventivamente per 40/45 minuti a 200 gradi. Capirete che questo, a mio avviso, rappresenta un grosso limite in quanto richiede tempi ancora più lunghi e notevole dispendio di energia elettrica. A parte questo "piccolo" problema è un prodotto incredibilmente positivo e valido.
Pratica e di buona fattura la paletta in legno che viene fornita nella confezione.
Alla fine devo dire che questo si è rivelato un ottimo prodotto per la cottura perfetta di pane e pizza nel forno di casa; il risultato è stato un impasto croccante esternamente e morbido all'interno, quindi una cottura ottimale e "professionale".Ulteriori informazioni ›
