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Fare la birra in casa. Guida completa per homebrewer del terzo millennio Copertina rigida – 1 giugno 2020

4,7 su 5 stelle 79 voti

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Copertina rigida, 1 giugno 2020

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Dettagli prodotto

  • Editore ‏ : ‎ FBM Books (1 giugno 2020)
  • Lingua ‏ : ‎ Italiano
  • Copertina rigida ‏ : ‎ 360 pagine
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 8894536505
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-8894536508
  • Peso articolo ‏ : ‎ 880 g
  • Dimensioni ‏ : ‎ 17 x 0.5 x 24 cm
  • Recensioni dei clienti:
    4,7 su 5 stelle 79 voti

Recensioni clienti

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Per anni mi sono limitato alla sola degustazione degli stili birrai più ricercati (dedicando anche viaggi ad hoc). Da poco ho però deciso di cimentarmi nel magico mondo dell’homebrewing, da sempre considerato da me, per una serie di motivi, con un po’ di diffidenza. Diciamo che mi è bastato giusto un po’ di motivazione in più ed oggi eccomi qui a condividere con voi la mia idea sul primo libro letto relativo a questo magico mondo.

Pur avendo già realizzato una birra con il metodo all grain seguendo principalmente informazioni reperite online, ho acquistato questo libro per approfondire ogni aspetto relativo alla produzione di birra in casa e ad oggi (non ho ancora terminato la lettura dell’intero libro) lo reputo una risorsa assolutamente ben fatta, completa, dettagliata ma mai pesante e perfettamente scorrevole.

I due autori affrontano anche gli aspetti più complessi, come ad esempio le caratteristiche dell’acqua, in maniera davvero semplice e alla portata anche di chi, come me, ai tempi universitari ha dovuto sostenere l’esame di chimica ben 5 volte (che volete, proprio non mi andava giù!). In più, il libro è perfetto per chiunque abbia intenzione di fare birra in casa, o magari già la fa, indipendentemente dalla tecnica di produzione adottata: kit, estratti + grani e all grain. Ad ognuna di queste tecniche è dedicato un capitolo specifico e, oltre a ciò, sono presenti poi una serie di capitoli in un certo senso comuni a tutti e tre, ad esempio imbottigliamento, descrizione delle materie prime, sanitizzazione, difetti nelle birre, ecc. Elencare tutti gli argomenti sarebbe davvero difficile: stiamo parlando di un manuale di ben 333 pagine.

Una piacevole nota finale: durante la lettura del libro mi è sorto un piccolo dubbio relativamente ad uno dei paragrafi letti, dettato dalla mia estrema voglia di approfondire sempre più: ho inviato una mail agli autori e dopo poche ore ho ricevuto un’esaustiva risposta. Oltre che sinonimo di serietà, un tale gesto mi ha dimostrato come gli autori siano davvero appassionati della materia.
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