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Il libro di cucina. Tecnica e pratica dei servizi di ristorazione. Per gli Ist. professionali alberghieri. Con espansione online: 2 Rilegatura sconosciuta – 1 mar 2011

4.3 su 5 stelle 3 recensioni clienti

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Rilegatura sconosciuta, 1 mar 2011
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incartato 2 volumi

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Dettagli prodotto

  • Rilegatura sconosciuta: 432 pagine
  • Editore: Hoepli (1 marzo 2011)
  • Lingua: Italiano
  • ISBN-10: 8820346524
  • ISBN-13: 978-8820346522
  • Peso di spedizione: 1,4 Kg
  • Media recensioni: 4.3 su 5 stelle  Visualizza tutte le recensioni (3 recensioni clienti)
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Principali recensioni dei clienti

Formato: Rilegatura sconosciuta Acquisto verificato
davvero un bel libro e ben fatto, spiega tutto per bene e dall'inizio, quindi adeguato a tutti coloro che desiderano imparare dalle basi, sempre super veloce la consegna di amazon, lo consiglio vivamente e lo ricomprerei, molto bello l'inserto con le ricette in un piccolo raccoglitore.
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Di rocco il 4 marzo 2014
Formato: Rilegatura sconosciuta Acquisto verificato
Secondo volume che ricalca molto il primo volume, con alcuni capitoli che sono identici, ma in più ci sono tante altre cose che nel primo no c'erano, tipo la selvaggina ed il pesce. Le ricette sono ottime e gli esercizi a fine capitolo sono davvero utili. Libro davvero ben riuscito, chiaro e molto pieno di argomenti
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Formato: Rilegatura sconosciuta Acquisto verificato
E' un riepilogo del primo con alcuni approfondimenti naturalmente, fatto bene, ricco di esercizi alla fine di ognI capitolo e tante buone ricette.Lo consiglio a tutti.
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