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Recensito in Italia il 10 aprile 2023
Recensito in Italia il 10 marzo 2019
Ho comprato questo libro per cominciare a sperimentare un pò di cucina casalinga, cercando di orientarmi più su una cucina fatta in casa, e non sui prodotti pronti del supermercato. Dalla descrizione del prodotto su Amazon ho intuito che potesse essere un buon testo per iniziare e capire i segreti dei lieviti e del loro comportamento. In effetti, il libro spiega le tecniche di base e spazia dalla preparazione di pane, pizza, focacce a lieviti dolci e prodotti tipici della cucina regionale, principalmente salati. Il formato è A5 il che lo rende pratico, e il rapporto qualità prezzo buono considerando che il prezzo di copertina è di 13,50 €. Alcune pecche: Le foto illustrative sono tutte in bianco e nero e questo fa perdere un pò di "verve" al libro. Per me le foto a colori sono importanti per rendere le ricette accattivanti, ma sicuramente non incidono sulla buona riuscita di una ricetta, pertanto è questione di gusti ed abitudini. Le foto sono utilizzate solo per illustrare i passaggi delle preparazioni e raramente si trova la foto di un prodotto finito, il che a volte aiuta per capire se si sta facendo bene. Non tutte le ricette hanno delle foto illustrative. Ad oggi non ho preparato alcuna ricetta, pertanto il mio giudizio ad oggi non è sulla validità del testo, che credo, per quello che ho visto sia molto ben fatto. Per ora lascio 3 stelle e mi riprometto di provare le ricette ed aggiornare la recensione magari aggiungendo qualche stella in più.
Immagini presenti nella recensione
Recensito in Italia il 9 luglio 2022
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Recensito nel Regno Unito il 26 novembre 2014
