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Tè e dolci del Giappone. Storia, miti, ricette Copertina rigida – 15 aprile 2021

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Da bevanda curativa secondo la Cina antica a fenomeno culturale in Giappone, grazie ai monaci buddisti che lo utilizzavano per favorire la meditazione. Il tè è forse il mito nipponico per eccellenza, mito che si concretizza nel chanoyu, che significa «acqua calda del tè», ma che nelle mani dei maestri si fa “cerimonia”, dunque offerta ed esperienza spirituale. Il tè, in questo senso, diventa il seme dal quale fiorisce un intero universo artistico, filosofico e spirituale, affiancato da una tradizione botanica di coltivazione e lavorazione che non ha eguali. E poi la pasticceria giapponese. Perché, come scopriremo durante la lettura, non è possibile parlare del tè senza considerare i dolci nipponici. Il libro diventa, così, un lungo racconto dedicato alla storia e ai protagonisti di una tradizione antica e sorprendente. Le ultime pagine ci presentano le ricette di grandi pasticcerie specializzate presenti in Italia.
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  1. Lunghezza stampa
    160 pagine
  2. Lingua
    Italiano
  3. Editore
    Gribaudo
  4. Data di pubblicazione
    15 aprile 2021
  5. Dimensioni
    20 x 2 x 23.6 cm
  6. ISBN-10
    8858035143
  7. ISBN-13
    978-8858035146
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Dettagli prodotto

  • Editore ‏ : ‎ Gribaudo (15 aprile 2021)
  • Lingua ‏ : ‎ Italiano
  • Copertina rigida ‏ : ‎ 160 pagine
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 8858035143
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-8858035146
  • Peso articolo ‏ : ‎ 720 g
  • Dimensioni ‏ : ‎ 20 x 2 x 23.6 cm
  • Recensioni dei clienti:
    4,8 4,8 su 5 stelle 7 voti

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Recensione migliore da Italia

alessandra
5,0 su 5 stelle Piccolo manuale di cultura giapponese attraverso la cerimonia del tè
Recensito in Italia il 27 maggio 2021
Acquisto verificato
Molto interessante ed utile per comprendere ed apprezzare la cultura giapponese. Ben descritte anche le ricette per poter cucinare i dolci giapponesi.
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