Premessa: la versione da me acquistata è la più recente, la confezione riporta pertanto la scritta “80esimo anniversario 1938 - 2018”. La Gaggia Brera è infatti presente sul mercato da diversi anni, ma nel tempo ha subito diversi aggiornamenti e migliorie. Sulla confezione è inoltre riportata la dicitura Made in Italy.Insieme alla Gaggia Brera ho acquistato il decalcificatore Gaggia per eseguire il ciclo di decalcificazione (operazione manuale, ma che viene suggerita dalla macchina quando necessario) ed il filtro Brita Intenza che consente di utilizzare l’acqua del rubinetto, selezionando fra tre livelli a seconda della durezza dell’acqua. Nel mio caso ho optato per il livello di durezza più alto. Il filtro previene la formazione di calcare e migliora la qualità del caffè, per cui è un acquisto caldamente consigliato. Va sostituito ogni due mesi e nella confezione è presente un’etichetta per segnarsi il promemoria della sostituzione.Al primo avvio è necessario munirsi di pazienza, leggere attentamente le istruzioni riguardanti l’installazione del filtro Brita Intenza nel serbatoio dell’acqua (ricordandosi di rimuovere il filtrino bianco presente) e successivamente leggere attentamente le indicazioni sul manuale della macchina per eseguire il primo avvio.Una volta terminata la procedura, sarà possibile caricare il caffè in chicchi e iniziare a prendere dimestichezza con la macchina.Io, per andare sul sicuro, ho optato per il caffè Pellini n. 82 Vivace, con questo ho ottenuto al primo colpo un ottimo risultato. Ovviamente prima di assaggiare il caffè ho erogato diverse tazzine di prova per fare un rodaggio delle macine e per regolare la quantità desiderata di erogazione.La quantità ideale per un espresso classico è 30 ml, avendo delle tazzine da espresso Bialetti con una tacca interna che segna la giusta quantità, eseguire la regolazione è stato piuttosto semplice: basta tenere premuto il tasto del caffè espresso per 5 secondi, lasciare partire l’erogazione e premerlo nuovamente per fermarla al punto giusto, da quel momento in poi la quantità erogata verrà memorizzata fino alla prossima eventuale reimpostazione. La stessa procedura può essere fatta con il tasto del caffè lungo, ottenendo la quantità preferita.Per un caffè espresso doppio o per un caffè lungo doppio basta premere i relativi tasti due volte di seguito.Per erogare due caffè alla volta basta posizionare due tazzine e premere il tasto di erogazione due volte di seguito.A me piace il caffè intenso e mi sono trovato bene selezionando la massima intensità, indicata sul display con 3 chicchi. Il risultato è un caffè dalla crema vellutata, omogenea e persistente: davvero un bel risultato. In casa c'è anche chi invece preferisce selezionare 2 chicchi per un caffè meno forte.La macchina è studiata per autoregolare le macine in base al tipo di chicchi utilizzato, apprendimento che richiede diverse erogazioni prima di assestarsi. Io ho preferito comunque impostare la macinatura sul livello più fine possibile, agendo sull'apposita manopola di regolazione delle macine.Per avere delle tazzine ben calde prima di erogare il caffè, consiglio di scaldarle erogando acqua calda utilizzando l'apposita funzione. Io dopo averle riempite di acqua calda le passo nel microonde per 20 secondi alla massima potenza, in questo modo il caffè espresso classico nella quantità di 30 ml risulta ben caldo. Erogando caffè doppio invece non è necessario passare le tazzine in microonde dal momento in cui si scalderanno abbastanza già con la prima erogazione.Nonostante tra i vari modelli di automatiche Gaggia questa sia la più economica, l’ho preferita in quanto reputo la sua estetica particolarmente riuscita e le funzioni adatte a chi la utilizzerà principalmente per il caffè, rispetto alla preparazione di altre bevande.Certo, il serbatoio dell’acqua va riempito spesso, il contenitore del caffè di scarto va svuotato spesso, così come la vaschetta di raccolta dell’acqua di scarto, ma è lo scotto da pagare per avere una macchina dalle dimensioni così compatte.Una volta a settimana é consigliabile effettuare la pulizia del gruppo caffè, estraendolo dal vano, sciacquandolo sotto acqua tiepida ed asciugandolo utilizzando un panno per piatti. Pulire il vano prima di reinserire il gruppo motore. É inoltre consigliabile, ogni 4 mesi, lubrificare le guide del gruppo motore seguendo le semplici istruzioni, il lubrificante é già incluso nella confezione.Concludo dicendo che da quando ho acquistato questa macchina, ho riscoperto il piacere di bere un buon caffè come al bar, prima avevo una Gaggia Evolution Espresso manuale che ha fatto il suo dovere per anni, ma la differenza tra caffè in polvere e caffè in chicchi macinato al momento si vede e si sente, davvero tutta un'altra cosa... quindi mi reputo assolutamente soddisfatto.Consiglio questa macchina a chi per un buon caffè é disposto ad effettuare piccole operazioni di manutenzione quotidiane (svuotare contenitore caffè di scarto, riempire serbatoio acqua, svuotare vaschetta acqua di scarto), settimanali (sciacquare ed asciugare gruppo caffè e pulire relativo vano) e periodiche (sostituzione filtro ogni 2 mesi, lubrifica gruppo motore ogni 4 mesi, decalcificazione quando richiesta dalla macchina).