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La fermentazione delle verdure in breve: riscoperta di un uso antichissimo e novità sull'evoluzione di una tradizione di [Nesler, Carlo]

La fermentazione delle verdure in breve: riscoperta di un uso antichissimo e novità sull'evoluzione di una tradizione Formato Kindle


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Copertina flessibile EUR 4,16

Lunghezza: 19 pagine Miglioramenti tipografici: Abilitato Scorri Pagina: Abilitato

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Descrizione prodotto

Sinossi

Questo opuscolo illustra in modo sintetico una pratica che si perde nella notte dei tempi e ha permesso all'uomo di adattarsi a condizioni ambientali ostili, migliorando le qualità nutritive di ciò che aveva a disposizione e permettendogli di preservarle nel tempo: la fermentazione acido-lattica dei vegetali.Il lettore scoprirà anche che una pratica così antica può evolvere ancora, e che nel XXI secolo una piccola scoperta ci sta regalando sapori di verdure fermentate quasi inediti e una conservabilità ancora maggiore. Una vera rivoluzione della fermentazione acido-lattica, in un semplice gesto.

Dettagli prodotto

  • Formato: Formato Kindle
  • Dimensioni file: 1293 KB
  • Lunghezza stampa: 19
  • Utilizzo simultaneo di dispositivi: illimitato
  • Venduto da: Amazon Media EU S.à r.l.
  • Lingua: Italiano
  • ASIN: B07PB2Q2DD
  • Word Wise: Non abilitato
  • Screen Reader: Supportato
  • Miglioramenti tipografici: Abilitato
  • Media recensioni: Recensisci per primo questo articolo
  • Posizione nella classifica Bestseller di Amazon: #2.910 a pagamento nel Kindle Store (Visualizza i Top 100 a pagamento nella categoria Kindle Store)
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