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Monica Zacchia

Le fluffose. Ediz. illustrata Copertina flessibile – Illustrato, 26 maggio 2016

di Monica Zacchia (Autore)

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È l'attrazione per una torta unica e antica, che ammalia e incanta chi la prepara e chi la mangia; una torta soffice e dalle mille varianti, la fluffosa, che ha in sé una storia di magia e di sentimenti, proprio come in una favola. Chi la preparerà rimarrà incantato di fronte al forno come un bambino dinanzi a Babbo Natale. E chi la mangerà vorrà essere un vostro amico: non fosse altro che per sapere come avete fatto, quale trucco avete usato per fare una torta così alta e soffice come una nuvola.

Lunghezza stampa

179 pagine
Lingua

Italiano
Editore

Multiplayer Edizioni
Data di pubblicazione

26 maggio 2016
Dimensioni

28.4 x 1.6 x 22.3 cm
ISBN-10

8863553734
ISBN-13

978-8863553734
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Dettagli prodotto

Editore ‏ : ‎ Multiplayer Edizioni; Illustrated edizione (26 maggio 2016)
Lingua ‏ : ‎ Italiano
Copertina flessibile ‏ : ‎ 179 pagine
ISBN-10 ‏ : ‎ 8863553734
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-8863553734
Peso articolo ‏ : ‎ 1.1 kg
Dimensioni ‏ : ‎ 28.4 x 1.6 x 22.3 cm

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Monica Zacchia

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salvatore dessì

Un libro amica di cuore in Cucina....racconta la storia della Torta piú stilosa del mondo...

Recensito in Italia 🇮🇹 il 9 novembre 2022

Acquisto verificato

Complimenti all'autrice. Illustrazioni meravigliose 🥰🥰🥰 Utilizzo il libro nel nostro Laboratorio di Gelateria/Pasticceria. Lo consiglio a chi ama fare i dolci con Amore

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Barbara

Morbide e Fluffose

Recensito in Italia 🇮🇹 il 28 aprile 2022

Acquisto verificato

Questo libro Di Monica Zacchia ci porta nel magico mondo delle torte Fluffose (dall'inglese "fluffy") proposte in ogni declinazione: altissime e morbidissime, colorate, decorate, a ciambella.
Un manuale per cimentarsi nella loro preparazione o semplicemente un libro da sfogliare per calarsi in un'atmosfera intima e rilassante sorseggiando la propria bevanda preferita.

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Donatella Tognon

Incarto meraviglioso per un contenuto deludente

Recensito in Italia 🇮🇹 il 31 gennaio 2022

Acquisto verificato

Il libro ha una veste grafica fantastica, fotografie bellissime, ma le ricette, che poi è il motivo per cui si compra un libro di cucina, sono vaghe e un po' tirate via. Nella premessa l'autrice ci spiega che ha scoperto che in pasticceria le dosi sono importanti e che le uova si pesano, ma ci fosse una ricetta una in cui dà le dosi delle uova in peso. Nemmeno nella angel cake, in cui si usano solo gli albumi e sarebbe importante sapere il peso dell'ingrediente. Macchè, 10 albumi, come se non sapesse che ormai anche il più scadente supermercato vende gli albumi in brick. E anche le descrizioni delle ricette sono vaghe, molti passaggi saltati. Insomma, se non sai già come si fa hai parecchie difficoltà a portare a termine l'impresa. Deludente, molto deludente.

7 persone l'hanno trovato utile

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Dino Spinella

Bella veste per un libro sopravvalutato

Recensito in Italia 🇮🇹 il 22 ottobre 2022

Acquisto verificato

La veste grafica è molto bella e accattivante, nulla da dire. Si tratta di un bel libro da sfogliare per ammirare belle foto. Sui contenuti caliamo un velo pietoso: poche ricette, spiegate in modo non sempre chiaro, con dosi approssimative e, soprattutto, non conformi alle dimensioni dello stampo consigliato. Ho seguito pedissequamente le indicazioni e le dosi per uno stampo da 18 cm (misurando anche il diametro del mio stampo per maggiore sicurezza). Risultato: torta lievitata rovinosamente fuori dallo stampo…non va bene! Inoltre, dando uno sguardo alle dosi delle varianti proposte qualcosa non torna…Insomma, non lo ricomprerei e non lo consiglio. Su qualsiasi blog di cucina si trovano ricette più affidabili.

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Alessia imperatori

Ciambelle fluffose top

Recensito in Italia 🇮🇹 il 14 agosto 2022

Acquisto verificato

Spettacolare libro , bello e pratico riescono sempre

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eddy

Un libro meraviglioso!

Recensito in Italia 🇮🇹 il 29 novembre 2016

Acquisto verificato

Definirlo un libro di ricette è a dir poco riduttivo. E' una piccola opera d'arte, già solo partendo dalla copertina, la quale dona al tatto una sensazione vellutata che invoglia subito a sfogliarlo.
Lo stile 'narrativo' è molto diretto, sembra di parlare a tu per tu con l'autrice, la quale ci introduce in questo mondo nuovo e particolarissimo.
Le ricette sono molto diverse dalle solite che si trovano su internet, ben descritte e soprattutto meravigliosamente illustrate.
Dopo gli ingredienti e la preparazione, non manca mai una piccola sezione dedicata a piccoli trucchi e consigli per una riuscita ottimale della ricetta. Una parte del libro è dedicata interamente alle decorazioni, per non parlare dei numerosi approfondimenti.
Questo libro è una piccola perla, nonché un meraviglioso regalo per tutti gli appassionati e le appassionate di cucina. Anche i più inesperti, al massimo al secondo tentativo, saranno in grado di sfornare torte altissime, soffici ed ovviamente squisite!

Pro:
- E' un libro caldo, familiare, diretto. Ti guida e consiglia durante la preparazione delle chiffon cake, dolci molto particolari e di forte impatto.
- Esteticamente incantevole, fa la sua bella figura su ogni scaffale.
- Fotografie magistrali, artistiche, nulla a che vedere con una mera documentazione.

Contro:
- Assolutamente nessuno, e per questo le 5 stelle sono ben meritate.

Impressioni conclusive:
Non è un normale libro di ricette, è un'esperienza da vivere con amici e parenti, che mi ha donato molti momenti di gioia.

14 persone l'hanno trovato utile

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marco

bello ed efficace,

Recensito in Italia 🇮🇹 il 30 ottobre 2016

Acquisto verificato

nel senso che le ricette sono esposte in modo essenziale ma più che sufficiente per la realizzazione di questi dolci: le fluffose, per l'appunto. Ne ho provate molte, compreso quella verde in copertina che resta fra le preferite mie e di mia figlia. Mi permetto un consiglio ai lettori: alcune ricette mancano di quei suggerimenti utili ai neofiti della cucina dolciaria (come me); dunque consiglio di fare una piccola navigazione sul web per approfondire e chiarire eventuali dubbi. Per esempio così facendo ho corretto gli errori da me commessi nel preparare l'angel food cake, non dando sufficiente importanza alla giusta sequenza di "processazione" degli ingredienti. Uno più esperto non avrebbe sbagliato. Con il "supplemento web" le torte sono venute benissimo e buonissime, divorate da parenti e amici in pochi minuti. Il libro è arricchito inoltre da bellissime fotografie che certo ne hanno alzato il costo (nemmeno così tanto...) ma che lo rendono piacevolissimo da sfogliare. Lo consiglierei per l'uso e per regalo, ma temo che su Amazon non sia più disponibile, un vero peccato...

4 persone l'hanno trovato utile

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Roberta

Semplicemente bellissimo.

Recensito in Italia 🇮🇹 il 13 settembre 2021

Acquisto verificato

Immaginavo fosse un ricettario classico, invece già aprendo il pacco si è rivelato subito diverso, sfogliandolo è come entrare in un mondo diverso, quasi in una favola, le ricette sono spiegate con una semplicità quasi rara accompagnate da immagini che invogliano a provarle tutte e non sapresti da quale iniziare.
Un ricettario intrecciato ad un bellissimo racconto. Complimenti!
Servizio Amazon, come sempre, perfetto.

4 persone l'hanno trovato utile

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