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La magia del forno. 120 deliziose ricette di pane, brioche e dolci. Ediz. illustrata Copertina rigida – 9 ott 2013

4.0 su 5 stelle 5 recensioni clienti

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Copertina rigida, 9 ott 2013
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Dettagli prodotto

  • Copertina rigida: 301 pagine
  • Editore: Gribaudo (9 ottobre 2013)
  • Collana: Sapori e fantasia
  • Lingua: Italiano
  • ISBN-10: 8858009959
  • ISBN-13: 978-8858009956
  • Peso di spedizione: 1,4 Kg
  • Media recensioni: 4.0 su 5 stelle  Visualizza tutte le recensioni (5 recensioni clienti)
  • Posizione nella classifica Bestseller di Amazon: n. 150.975 in Libri (Visualizza i Top 100 nella categoria Libri)
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Recensioni clienti

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Principali recensioni dei clienti

Di CASTOR il 27 gennaio 2014
Acquisto verificato
SONO UN'APPASSIONATA DI LIEVITATI, DOLCI E SALATI. HO UNA BIBLIOTECA SUL TEMA ASSAI FORNITA. QUESTO TESTO NON E' MALE. HO SPERIMENTATO, CON SUCCESSO, LA RICETTA DELLE STANGHETTE AL TARTUFO. L'AUTORE PREFERISCE IL LIEVITO DI BIRRA SECCO, A QUELLO FRESCO. NELL'ESEGUIRE LA PREPARAZIONE IO HO IMPIEGATO IL LIEVITO DI BIRRA FRESCO (CHE PREFERISCO), AUMENTANDO LA DOSE INDICATA DEL 20%, COME SEGNALATO NEL LIBRO. IL RISULTATO FINALE E' STATO BUONO. CONCORDO, COMUNQUE, CON CHI HA EVIDENZIATO CHE LA QUANTITA' DI LIEVITO INDICATA NELLE RICETTE E'ABBASTANZA ELEVATA. IN OGNI CASO, CHI, COME ME, HA GIA' UNA CERTA DIMESTICHEZZA, PU0' RIDURNE LE QUANTITA' E AUMENTARE I TEMPI DI LIEVITAZIONE. TUTTO SOMMATO, CONFERMO, TRATTARSI DI UN BUON LIBRO, RICCO DI RICETTE E FOTO INVITANTI.
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Di simona m il 28 settembre 2014
Acquisto verificato
Davvero molto ben scritto, precisione nella descrizione delle ricette e molto esaustivo nelle spiegazioni. Un libro che anche le meno esperte in panificazione potranno tranquillamente acquistare, poichè parte proprio dalle basi.
Immagini bellissime e accattivanti, ricette varie e interessanti.
Lo consiglio!
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Acquisto verificato
Ho letto molti libri su come fare il pane, ma questo è il migliore in assoluto; le spiegazioni sono chiarissime e i suggerimenti permettono di fare delle vere e proprie "magie". Buon divertimento a tutti gli amanti del pane.
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Acquisto verificato
Libro meraviglioso!
Ben fatto,chiaro e con foto stupende.
E' diventato il mio libro preferito per i lievitati!
Lo consiglio a tutti!
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Acquisto verificato
non mi sono piaciute, c'è un utilizzo in dosi esagerate di lievito. Ci son buoni spunti certo, ma non valgono gli euro del libro!
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