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Marketing e management delle aziende ristorative. Guida pratica per una gestione efficiente e di qualità di ristoranti, bar, aziende di catering e banqueting Copertina flessibile – 10 apr 2015

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Descrizione prodotto

Dalla seconda/terza di copertina

Giuseppe Fierro, laureato in lingue e sommelier professionista, attualmente insegna alla Scuola Professionale Alberghiera di Merano dove si è occupato per diversi anni anche di progettazione di corsi di formazione post-qualifica e post diploma per l’area ristorativa e turistico-ricettiva. Con Hoepli ha già pubblicato Food & Beverage Management (2006) e Banqueting Management (2010).

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Dettagli prodotto

  • Copertina flessibile: 224 pagine
  • Editore: Hoepli (10 aprile 2015)
  • Collana: Marketing e management
  • Lingua: Italiano
  • ISBN-10: 8820367084
  • ISBN-13: 978-8820367084
  • Peso di spedizione: 540 g
  • Media recensioni: 4.3 su 5 stelle 3 recensioni clienti
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Principali recensioni dei clienti

il 19 settembre 2015
Formato: Formato Kindle|Acquisto verificato
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il 17 marzo 2017
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il 5 novembre 2015
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