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La mia scuola di cucina Copertina rigida – 15 ott 2009

4.7 su 5 stelle 23 recensioni clienti

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Dettagli prodotto

  • Copertina rigida: 359 pagine
  • Editore: TEA (15 ottobre 2009)
  • Collana: TEA
  • Lingua: Italiano
  • ISBN-10: 8850220375
  • ISBN-13: 978-8850220373
  • Peso di spedizione: 1,4 Kg
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Principali recensioni dei clienti

Di debora il 19 febbraio 2013
Acquisto verificato
Il libro è bello da guardare, grande, corredato di belle foto. Le ricette sono, certamente, sullo stile anglosassone ma niente di impossibile da modificare in linea con il proprio gusto. Carina la fase dedicata alla creazione di una dispensa di base, fatta di prodotti a lunga conservazione, che ti permettono di realizzare molte preparazioni anche senza averlo pianificato. Poi lui mi piace, è una persona intelligente, che ha ispirato una linea di pensiero che alcuni potrebbero, a torto, quasi valutare controproducente per uno chef. Il suo invito a mangiare bene e il più sano possibile non si risolve con un piatto di verdure bollite ma diventa uno stimolo a dare al mangiare il giusto valore senza, tuttavia, rinunciare al gusto o dovere, per questo, essere grandi chef. Ha avuto un successo che si continua a guadagnare, sul campo, senza, per questo, darsi arie da superstar e/o maltrattare i malcapitati con cui ha a che fare, non mi sembra poi così poco.
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Acquisto verificato
Avevo già acquistato "Cucina Smart con Jamie Oliver" e non vedevo assolutamente l'ora di portarmi a casa un altro suo libro, quindi ho optato per "La mia scuola di cucina". Il libro è molto ben fatto, anche la qualità delle pagine è migliore rispetto a Cucina Smart (le cui pagine sono più facilmente sporcabili). Mi piacciono moltissimo le parti iniziali sugli strumenti indispensabili per un cuoco e l'organizzazione base di una dispensa. Le ricette sono molto varie e offrono mille alternative, dall'Indian inspired (con tanto di ricette per le varie paste di curry) ai piatti realizzabili in un batter d'occhio. Ovviamente non ho ancora avuto modo di provare tutte le ricette contenute, ma sono molte quelle che hanno stupito in positivo me ed il mio compagno.
In ultimo, segnalo il fatto che Jamie dedica delle sezioni alla realizzazione di piatti base, sia per i beginner assoluti che per i cuochi provetti, che vanno dal riso in bianco (base di molti piatti orientali) alle uova (al tegamino, in camicia e in qualsiasi altro modo). Eccellenti anche le sezioni relative all'insalata ed ai contorni, con dei topping molto molto buoni!
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Acquisto verificato
Un bel libro, utile in particolare per chi ha poco tempo per cucinare o per chi non è capace ! Ben illustrato, pochi ingredienti per non perdersi e spiegazioni chiare e semplici. Carina l'idea delle ricette "in evoluzione" : più foto del piatto a diversi momenti della sua preparazione. Tra l'altro, ricette gustose.
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Jamie Oliver as usual. Divertente, veloce, chiaro ed estremamente semplice... Per persone che hanno necessità di un aiuto sulle basi fondamentali della cucina. Chiaramente alcune ricette riflettono l'ambiente anglosassone di provenienza ma possono essere facilmente adattate al nostro gusto ed ai nostri ingredienti.
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E' il secondo libro di Oliver che acquisto. La semplicità e le illustrazioni con cui sono descritti i passaggi per realizzare le ricette ne fanno un manuale per chiunque. Non ho ancora trovato una ricetta riuscita male!!
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Acquisto verificato
Sono una grande fan di Jamie e, dopo essermi vista e rivista mille volte le sue ricette in TV, ho iniziato la collezione dei libri. Questo è il primo che ho preso e quello che consulto più spesso (insieme ai menù in 30 minuti, altra bibbia) anche perchè ogni piatto riesce davvero e mi fa guadagnare un sacco di complimenti! :) Si impara a fare di tutto, dai piatti più classici come gli arrosti, alle ricette per tutti i giorni come i sughi, dal condire le verdure in modo gustosissimo, alle minestre e i dolci. Tutto spiegato bene, facile, con ingredienti perlopiù di semplice reperibilità, belle foto e soprattutto raccontato con lo stile Jamie, super incoraggiante e alla buona. Mi è piaciuto molto leggere le pagine di quelli che hanno imparato grazie a lui, gente che prima viveva di hamburger e adesso si fa fotografare con una teglia di lasagne fatta da sè. Fa venir voglia di mettersi il grembiule e soprattutto toglie qualsiasi ansia. Bravo bravo.
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Acquisto verificato
Abbiamo tutti i libri di Jamie (tra poco acquisteremo anche i 15 minuti, sulla fiducia) e non ci siamo mai trovati male. Lui è mezzo matto a guardarlo in TV ed è il solo che dice "Sapete, fare alcune cose a mano è grandioso ma faticosissimo. Comprate la Pasta Sfoglia già pronta, al supermercato". Semplice, alla portata di tutti, con un po'di pazienza si fa tutto. Oramai tutti i pranzi di Natale nostri sono da suoi libri o da suoi programmi TV e quindi è STRA CONSIGLIATO anche se siete già bravini in cucina. Certo se siete esperti comprate gli altri, ma se a malapena sapete aprire la scatoletta o accendere il microonde questo è il libro che fa per voi!
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che siate o meno fan di Jamie Oliver dovete assolutamente possedere questo libro.
Ci sono TUTTE le ricette preferite da jamie... realizzabili in cucina con sicuro successo.
Dal riso al peperoncino al chili con carne, dalla pasta al ragù alle cotolette croccanti.
Inizialmente c'è una parte che spiega quali ingredienti bisogna sssolutamente avere in casa e poi si parte con tutta una serie di ricette spiegate benissimo, piene di foto, per realizzare i piatti più diffusi di ogni nazionalità. Dalla cucina italiana a quella indiana e/o africana. C'è di tutto.
Davvero amo questo libro!
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