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La tua pasta fresca fatta in casa. Metodi, ingredienti, ricette Copertina flessibile – 1 apr 2014

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Descrizione prodotto

Dalla seconda/terza di copertina

Natalia Piciocchi. Laureata in Scienze della Produzione Animale, per anni si è occupata di qualità e conservazione degli alimenti. Appassionata di cucina e di alimenti sani e genuini, gestisce il seguitissimo blog di cucina Fusilli al tegamino (http:// fusillialtegamino.blogspot.it).

Dalla quarta di copertina

Un vantaggio non da poco nel fare la propria pasta in casa è la possibilità di realizzare formati e varietà che non sempre si trovano in commercio o che comunque non sono facilmente reperibili e hanno costi piuttosto elevati. Va poi considerata la sicurezza di quello che si mette nell’impasto: materie prime di qualità e di sicura origine, fatto ancora più rilevante per quanto riguarda le paste ripiene. Inoltre, chi ha impastato e tirato la sfoglia almeno una volta in vita sua sa quanto questo sia divertente, distensivo e soddisfacente. Presentare in famiglia o agli amici un piatto di pasta realizzato con le proprie mani ha un valore che non è per nulla paragonabile a quello che darebbe un formato di pasta acquistato al supermercato. Certo la realizzazione della pasta a mano richiede fatica e tempo, ma con le moderne attrezzature tutto è più semplice e veloce di quanto si potrebbe pensare. Lo scopo di questo libro è spiegare al lettore le tecniche fondamentali nella realizzazione della pasta fatta in casa, partendo dall’uso degli attrezzi più semplici e di base per arrivare a quelli di recente introduzione. Tutte le spiegazioni usano un linguaggio semplice e chiaro e sono accompagnate da foto che ne completano la comprensione.

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Dettagli prodotto

  • Copertina flessibile: 256 pagine
  • Editore: Edizioni LSWR; 1 edizione (1 aprile 2014)
  • Collana: Natural LifeStyle
  • Lingua: Italiano
  • ISBN-10: 8868950103
  • ISBN-13: 978-8868950101
  • Peso di spedizione: 558 g
  • Media recensioni: 4.5 su 5 stelle  Visualizza tutte le recensioni (8 recensioni clienti)
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Principali recensioni dei clienti

Formato: Copertina flessibile
Voglio assolutamente condividere il mio giudizio su questo libro perché di rado capita di trovare libri di ricette che si possano poi effettivamente utilizzare. La descrizione semplice, l'utilizzo di alimenti genuini e la semplicità della preparazione fanno di questo libro un testo indispensabile per tutti coloro che amano cucinare...mangiare sano e...non passare giornate intere in cucina. Assolutamente da acquistare.
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Formato: Formato Kindle Acquisto verificato
Ho trovato molto utile questo libro in quanto aiuta un principiante passo passo a raggiungere degli ottimi risultati.
Seguendo le ricette del libro ho realizzato diversi primi veramente di qualità.
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Formato: Copertina flessibile Acquisto verificato
Testo piacevole, con una prima parte generale sulla pasta fatta in casa e delle ricette accattivanti, spiegate e illustrate in modo essenziale. Speravo che nella parte introduttiva vi fossero maggiori informazioni sulle tecniche per la produzione della pasta, specie con il tirapasta.
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Formato: Copertina flessibile
Ho regalato questo libro a mia moglie, appassionata di cucina, è rimasta affascinata dalla completezza delle ricette e dalle meravigliose foto che le accompagnano! Ricette semplici che sanno di casa e di buono. Consiglio questo libro a chi ama pasticciare in cucina e mangiare con gusto.
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